2022年公共营养师每日一练《四级》9月22日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:862

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《四级》9月22日专为备考2022年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

  • 1. 有氧运动即为耐力运动,如走路、骑车、慢跑、做操、游泳、举重等。()  

    A

    B

  • 2. 食品的营养声称给出了营养素含量多寡的信息,而功能声称则声明了营养素的功能作用。()  

    A

    B

  • 3. 用盐搓揉凉瓜,挤出水分然后炒制的做法可导致盐破坏了营养素。( )

    A

    B

  • 4. 淀粉是蛋白含量低的食品。()

    A

    B

  • 1. 化学性食物中毒包括(  )。

    A有机磷农药中毒

    B副溶血弧菌食物中毒

    C肉毒梭菌食物中毒

    D含氰苷类植物中毒

  • 2. 食谱编制时对不同人群的营养素需要无须参考(  )。

    A食物成分表

    B中国居民膳食指南

    C中国居民平衡膳食宝塔

    D中国居民膳食营养素参考摄入量

  • 3. 孕后期孕妇的能量供给应比孕早期增高( )。

    A200kcal/d

    B300kcal/d

    C400kcal/d

    D500kcal/d

  • 4. 早餐提供的能量应占全天总能量的(  )。

    A10%~20%

    B20%~25%

    C25%~30%

    D30%~40%

  • 1. 调查表编制的基本原则包括()。

    A可比性

    B相关性

    C适宜性

    D全面性

    E专业性

  • 2. 锌缺乏的原因包括()

    A膳食摄入量低

    B生物利用率增加

    C生理需要量增加

    D肠吸收障碍

    E肠外营养

  • 3. 下列氨基酸属于必需氨基酸的是()。

    A天门冬氨酸

    B亮氨酸

    C组氨酸

    D苯丙氨酸

    E缬氨酸

  • 4. 有关调查报告的概述部分,说法正确的有()。

    A概述部分是整个调查报告的主体

    B概述部分应简要说明调查目的

    C概述部分应简要介绍调查对象和调查内容

    D概述部分应简要介绍调查研究的方法

    E概述部分应写明对原始资料进行选择、评价等的原则

  • 1. 皮褶厚度是衡量个体营养状况的常用指标之一,请简述上臂肱三头肌皮褶厚度的测量方法与注意事项。
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。

    计算平均每人每日食物摄入量,三餐能量比为30%、40%、30%。。
  • 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。