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2022年公共营养师每日一练《三级》8月20日

2022年公共营养师每日一练《三级》8月20日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：219

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《三级》8月20日专为备考2022年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题

1. 健康信息调查表中的敏感性问题可以直接问。（）

A对

B错

2. 将被调查者24h内对各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时，只需评价各类食物的消费量是否充足即可。（）

A对

B错

3. 膳食调查的目的是了解个体的生活习惯。（　）

A对

B错

4. 疑为食物中毒进行的调查，要调查发病者48小时内的进食情况。（　　）

A对

B错

1. 儿童热能消耗是指（　　）。

A生长发育消耗的热能

B食物特殊动力作用

C体力活动消耗的热能

D以上都包括

2. 以下（）不是调查的具体方法。

A观察法

B实验法

C访谈法

D专题小组讨论法

3. 胃有以下主要功能，但不包括( )。

A消化吸收蛋白质等大分子物质

B储存食物

C将食物与胃液混合形成食糜

D分泌可消化食物的胃液

4. 大豆中能影响锌、钙、铁被吸收利用的物质是( )。

A水苏糖

B棉籽糖

C植酸

D硫代葡萄糖苷

1. 录像带的优点包括（）。

A真实性强

B动感强

C形象生动

D传播面广

E艺术性较强

2. 维生素B1主要存在（）食物中。

A动物的肝脏

B肉类

C豆类

D挂面

E全麦面包

3. 食品卫生理化指标中常用的重金属指标主要有（）。

A银

B铅

C汞

D砷

E铜

4. 食品污染种类按其性质可分为( )。

A生物性污染

B农药污染

C放射性污染

D化学性污染

1. 计算人日数、标准人系数的方法及其实际意义是什么？

2. （1）请回答：按标准每日应提供多少能量？

3. 请简述行为调查表的设计原则。

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