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中级评茶员知识试卷A答案

中级评茶员知识试卷A答案

考试总分：100分

考试类型：模拟试题

作答时间：90分钟

已答人数：565

试卷答案：没有

试卷介绍： 中级评茶员知识试卷A答案已经整理好，还有更多的中级评茶员知识试卷等你来刷！

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试卷预览

单选题 多选题 判断题
  • 1. 茶是一种()高的饮料，饮茶有益于预防高血压。

    A富硒

    B富集氟

    C锌/镉

    D维生素C含量

  • 2. 描述香气清爽细腻，有毫香的术语嫩香，不用在()

    A绿茶

    B黄茶

    C白茶

    D青茶

  • 3. 正常滋味要区别()。

    A浓淡、鲜爽、醇和

    B苦、涩、粗、异

    C酸、甜、苦、辣

    D酸、馊、霉、焦

  • 4. 普通饮茶是一种人体()的消费行为。

    A自身

    B条件反射

    C本能

    D习惯

  • 5. 乌龙茶副茶分为()

    A粗茶细茶脚茶

    B铁观音色种黄金桂

    C粗茶细茶茶骗

    D正茶碎茶粉末

  • 1. 以下术语可以表达香气短促，薄弱，浮于表面，一嗅即逝的是()。

    A香薄

    B香弱

    C香浮

    D香素

  • 2. ()的审评也分为毛茶审评和精制茶审评，方法同大宗绿茶。

    A黄茶

    B白茶

    C红茶

    D乌龙茶

    E紧压茶

  • 3. 紧压茶干茶评语中的烧心是指()。

    A紧压茶中心部分发暗

    B紧压茶中心部分发黑

    C紧压茶中心部分发红

    D紧压茶中心部分发黄

  • 4. 环境温度过高之所以有可能对审评造成的不利影响，是因为()

    A茶汤浸出物会变化

    B仪器精密度受影响

    C手心出汗引起操作不便

    D会影响审评人的正常心态

    E审评人会感到不适

  • 5. 下列有关审评室的因素()对审评结果有影响。

    A噪音

    B温度

    C朝向

    D光照

    E面积

  • 1. 在计算审评结果时，如遇分数相同者，则按“滋味-香气-外形-汤色-叶底”

    A对

    B错

  • 2. 抽烟对评茶没有多大的影响。

    A对

    B错

  • 3. 普洱茶的形状多样，多为茶饼、茶砖、茶沱，主要是为了外形美观。

    A对

    B错

  • 4. 茶叶具有舒筋解乏、益思去燥、消食去腻、解毒杀菌、止渴生津、利尿明目、防治辐射、防癌抗病等多种保健功能。（）

    A对

    B错

  • 5. 太平猴魁产自湖南。()

    A对

    B错

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