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评茶员理论知识考试模拟试卷(一)

评茶员理论知识考试模拟试卷(一)

考试总分：100分

考试类型：模拟试题

作答时间：90分钟

已答人数：1885

试卷答案：没有

试卷介绍： 评茶员理论知识考试模拟试卷(一)已经整理好，还有专业的答案解析，需要备考的朋友们赶紧来刷题吧！

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试卷预览

单选题 判断题
  • 1. 乌龙茶对样审评，如比二级标准样低，而比三级标准样高，应以()给价。

    A二等

    B三等

    C四等

    D五等

  • 2. 感官审评室周围的噪声应该控制不超过()dB。

    A40

    B50

    C60

    D70

  • 3. 茶叶色泽包括()三个方面。

    A鲜叶色泽、干茶色泽、成品样色泽

    B成品样色泽、汤色、干茶色泽

    C叶底色泽、汤色、干茶色泽

    D鲜叶色泽、干茶色泽、叶底色泽

  • 4. 感官审评是通过细致的()来鉴别茶叶晶质的优劣。

    A比较

    B审评

    C感官

    D检验

  • 5. 蒙顶甘露是()省的名优茶

    A江西

    B四川

    C江苏

    D山东

  • 1. 茶叶的滋味、香气是决定茶叶品质最关键的因子。()

    A对

    B错

  • 2. 当室内光线有差异时，在进行与颜色相关的审评程序时，需要移动器具，互相换位，从多个角度进行比()

    A对

    B错

  • 3. 绿茶的品质特征是清汤绿叶。()

    A对

    B错

  • 4. 自来水常有漂白粉气味，不合适做评茶用。

    A对

    B错

  • 5. 茶叶陈化程度严重后发生霉交而产生的气味叫霉气()

    A对

    B错

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