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评茶员理论知识考试模拟试卷(六)

评茶员理论知识考试模拟试卷(六)

考试总分：100分

考试类型：模拟试题

作答时间：90分钟

已答人数：409

试卷答案：没有

试卷介绍： 评茶员理论知识考试模拟试卷(六)已经整理好，还有专业的答案解析，需要备考的朋友们赶紧来刷题吧！

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试卷预览

单选题 判断题

1. 下列评语中，()说法是错的。

A香气较高

B滋味稍淡

C汤色不明亮

D外形尚紧结

2. 在计划经济年代毛茶收购标准样的制定、品质水平的审定或调整，由中央和地方两级管理。中央管理由()负责。

A省供销合作

B省外贸局

C中华全国供销合作社

D茶叶行业协会

3. 专供茶叶感官审评的工作室，()采光墙的开窗面积应不少于35%。

A正东

B正西

C正南

D正北

4. 白茶属()是我国的特产，其他产茶国家不产白茶。

A不发酵茶

B微发酵茶

C全发酵茶

D再加工茶

5. 大包装茶所取的原始样品，盛于有盖的专用茶箱中，混匀，用分样器或四分法缩至()克，分装于2个茶样罐中供审评用。

A100~200

B200-500

C500~1000

D1000-1500

1. 汤色与茶碗的规格、容量没有关系，不必强求规格一致。

A对

B错

2. 绿茶摊放工序完成的指标是叶色变暗，叶质变软，发出清香味。()

A对

B错

3. 真茶枝梗呈圆柱形，叶片互生。

A对

B错

4. 利用日光晒干的绿茶称为晒青绿茶（）

A对

B错

5. 我国有五大产茶茶区。()

A对

B错

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