2022年公共营养师每日一练《理论知识》8月14日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:860

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《理论知识》8月14日专为备考2022年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 为了达到蛋白质每日75g的推荐摄入量,老年人每天应摄入充足的猪肉。()

    A

    B

  • 2. 硒中毒者头发脱落,指甲变形,严重者可导致死亡。()

    A

    B

  • 3. 膳食纤维即为非淀粉多糖。()

    A

    B

  • 1. 下列维生素中,与骨钙素的生物合成有关的为()。

    A维生素E

    B维生素K

    C维生素B12

    D维生素D

  • 2. 市场经济条件下,我们对“义”与“利”的态度应该是(  )。

    A见利思义

    B先利后义

    C见利忘义

    D无利不干

  • 3. 幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%~15%,其中()以上应是优质蛋白。

    A30%

    B40%

    C50%

    D60%

  • 1. 含碘量丰富的食品包括()。

    A海带

    B深绿色蔬菜

    C紫菜

    D干贝

    E海鱼

  • 2. 影响老年骨质疏松症的因素包括()。

    A雌激素缺乏

    B缺乏维生素D

    C钙摄人量不足

    D低磷和低钠饮食

    E过量的饮酒

  • 3. 锌缺乏常见症状包括()。

    A生长迟缓

    B皮肤伤口愈合不良

    C味觉障碍

    D胃肠道疾患

    E内分泌功能减退

  • 1. 糖尿病
  • 2. 组织
  • 3. 系统
  • 1. 判断肥胖的常用指标包括(  )。
  • 2. 某种饼干的配料为:全小麦粉、大米、麦芽糖、白砂糖、玉米粉、食盐、植脂末、稳定剂、低聚糖、多种维生素和矿物质、香兰素。该饼干每100g的营养成分见下表:
    请完成以下操作:
    (1)指出该饼干营养标签中已表达的信息和未表达的信息。
    (2)计算营养质量指数,对该饼干中的蛋白质、碳水化合物和钙的营养价值进行评价(假设30~50岁,轻体力女性食用,其能量推荐量为8787kJ,蛋白质推荐量为65g,碳水化合物推荐量为315g,钙推荐量为800mg)。
    (3)根据该产品的营养特点,撰写产品宣传资料。
  • 3. 较大婴儿配方奶粉。