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2022年公共营养师每日一练《三级》7月26日

2022年公共营养师每日一练《三级》7月26日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1061

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《三级》7月26日专为备考2022年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题

1. 儿童生长发育所需要的脂肪酸应该小于成人。（）

A对

B错

2. 在计算纯牛奶能量时，可用乳糖含量代替碳水化合物计算。（）

A对

B错

3. 营养教育的内容仅是传播营养知识。

A对

B错

4. 从青春期开始，男生和女生的营养需要会出现较大差异。（　）

A对

B错

1. 下列食物中脂肪含量较高的是（）。

A麻花

B核桃仁

C广东香肠

D薯片

2. 引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品是（）。

A动物性食品

B海产品

C乳类

D剩饭

3. 男，49岁，因急性坏死性胰腺炎急诊入院，术中作空肠造瘘。恢复口服饮食后，以下哪种食物不能食用( )。

A脱脂牛奶

B啤酒

C豆腐

D米汤

4. 下列膳食中，食物特殊动力作用消耗能量最高的是（　　）。

A进食碳水化合物

B进食脂肪

C进食蛋白质

D进食混合型食物

1. 下列对婴幼儿头围和胸围叙述正确的是（）。

A测量时均可取坐位或仰卧位

B出生时头围比胸围小1～2cm

C1岁左右头围与胸围大致相等

D反映婴幼儿体格横向发育情况的指标

E胸围赶上头围的时间与小儿营养无关

2. 影响人体基础代谢的因素包括( )。

A性别

B年龄

C体型

D应激状态

E内分泌

3. 记账调查法的优点( )。

A操作简单，费用低

B所需人力少

C得到的结果准确

D适用于大样本膳食调查

E易于膳食管理人员掌握

4. 下列关于食用油的熔点和消化率的说法正确的有（）。

A不饱和脂肪和长链脂肪含量高的脂肪熔点越高，越不容易消化

B熔点低于体温的脂肪消化率可达97%～98%

C不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低，越不容易消化

D熔点高于体温的脂肪消化率达90%左右

E动物脂肪的熔点要比植物脂肪的熔点高

1. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。在进行所有体格测量时，有无不正确之处，请加以说明。

2. 成人体内每天约有________的蛋白质被更新。

3. 计算人日数、标准人系数的方法及其实际意义是什么？

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