2022年公共营养师每日一练《四级》6月3日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1994

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《四级》6月3日专为备考2022年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 食物频率法膳食调查的缺点是不能计算各种营养素的摄入量。( )

    A

    B

  • 2. 植物性食物含有维生素A。()

    A

    B

  • 3. 对植物油的氢化往往会造成植物油的饱和度下降,且反式脂肪酸含量增高。()  

    A

    B

  • 4. 食品标签上营养素含量若标注有“来源”“含有”“提供”等词语的声称属于含量声称。()  

    A

    B

  • 1. 全脂奶粉感官性状应为(  )、具有纯正的乳香味、干燥均匀的粉末。

    A深黄色

    B浅黄色

    C橘黄色

    D金黄色

  • 2. (  )配方中含有磷酸等物质,酸度较大,不宜过多饮用。

    A可乐型碳酸饮料

    B橙汁饮料

    C植物蛋白饮料

    D酸乳饮料

  • 3. 营养学评价的客观指标通过(  )获得。

    A病史

    B主诉

    C体格检查

    D了解饮食习惯

  • 4. 测量皮褶厚度的正确方法是( )。

    A结果记录以毫米(mm)为单位,精确到0.1mm

    B结果记录以毫米(cm)为单位,精确到0.lcm

    C结果记录以毫米(mm)为单位,精确到1mm

    D结果记录以毫米(cm)为单位,精确到1cm

  • 1. 含钙丰富的食物有()。

    A奶及其制品

    B鱼、肉、蛋

    C小虾皮

    D海带、豆制品

    E米、面

  • 2. 人体膳食调查报告的主体内容应包括()。

    A居民食物摄入状况

    B居民能量和主要营养素摄入状况

    C居民能量、蛋白质、脂肪的来源

    D居民膳食结构状况与膳食指南的比较

    E针对存在问题提出建议

  • 3. 以下说法符合安全运动条件的是()。

    A一开始不要做剧烈的运动

    B饿了也要坚持运动

    C水分的补给充足

    D身体不适时要休息

    E可以长时间进行室内运动

  • 4. 有关蛋白质净利用率的计算公式,下列选项正确的是()。

    A

    B

    C

    D

    E

  • 1. 个人健康档案的内容包括哪些呢?
  • 2. 案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。请计算该学生的BMI值,并根据腰臀比评价其营养状况。
  • 3. 计算人日数、标准人系数的方法及其实际意义是什么?