题库分类下载APP 帮助中心

当前位置：首页 > 考试 > 职业资格 > 公共营养师 > 三级 >

2022年公共营养师每日一练《三级》4月30日

2022年公共营养师每日一练《三级》4月30日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：638

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《三级》4月30日专为备考2022年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题

1. 植物蛋白质中赖氨酸含量较高，营养价值也相对较高。（）

A对

B错

2. 家庭每种食物实际消耗量=食物结存量＋购进食物总量－剩余总量（）

A对

B错

3. 养补充剂申请时，对其主料的纯度应有确定的检验机构出具的该营养素含量（纯度）的检验报告。

A对

B错

4. 食品标签不需要标示食用方法和营养成分。 ( )

A对

B错

1. 人体维生素B2缺乏的特异诊断的方法是（）。

A全血谷胱甘肽还原酶活力系数测定

B尿核黄素测定

C红细胞核黄素测定

D核黄素负荷实验

2. 下列食物中脂肪含量较高的是（）。

A麻花

B核桃仁

C广东香肠

D薯片

3. 营养教育的特点是（　　）。

A仅传播营养知识

B改善个体的膳食行为

C多途径，低成本，覆盖面广

D仅针对临床病人开展的教育

4. 对婴儿来讲，属于必需氨基酸的是( )。

A丙氨酸

B丝氨酸

C谷氨酸

D组氨酸

1. 下列氨基酸属于必需氨基酸的是（）。

A天门冬氨酸

B亮氨酸

C组氨酸

D苯丙氨酸

E缬氨酸

2. INQ＜1表示( )。

A该食物提供营养素的能力小于提供能量的能力

B属于营养质量合格食物

C食物的营养素密度小于能量密度

D属于营养价值低的食物

E特别适合体重和肥胖者选择食用

3. 脂肪酸比例适宜包括（）。

An-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

B饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

C饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

D单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

En-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

4. 按不同检测目的，粪便的保存可使用( )。

A固定保存

B冷藏保存

C运送培养基保存

D冷冻保存

E常温保存

1. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。

2. 一张调查问卷初稿设计好之后，一般要做预调查、检查和分析，请叙述在检查和分析时主要应注意哪几个方面的问题？

3. 情景描述：某家庭主妇上午在菜市场购买了四季豆、活鱼、西红柿、鸡蛋。回家后她把鸡蛋从袋子里拿出来直接放入冰箱，把四季豆和西红柿放在厨房台面上，鱼直接放入水池，将鱼清洗完毕后放入一菜篓，点燃煤气灶，开始煎鱼、烧鱼（中间加适当调味品）。烧鱼的空余时间，她把四季豆和西红柿放入水池清洗，清洗后顺手拿过菜板把西红柿切后放到干净盘子里，洒了些糖，做成了糖拌西红柿。然后切了四季豆，把烧好的鱼放入干净盘子中，做了清炒四季豆，为了减少营养素的损失，四季豆在炒锅里炒了3min即放入盘中。这名主妇的午餐做成了（米饭有现成的）。请根据上述情景描述回答以下问题。对该家庭的午餐食谱进行评价。

相关试卷

相关题库