2024年公共营养师每日一练《三级》5月16日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：1844
试卷答案：有
试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《三级》5月16日专为备考2024年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 标准人的折合方法是以体重60kg成年男子从事重体力劳动者作为标准人的。（）
A对
B错
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2. 因为膳食纤维有降低胆固醇、防止肿瘤的作用，因而吃得越多越好。（ ）
A对
B错
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3. 比较声称是对两种或两种以上食物的营养素含量或能量值进行比较的声称。（）
A对
B错
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4. 同一种食物的GI值是相同的，无论国家、地域和受试者个体的差异如何。（）
A对
B错
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1. 学龄关于学龄前儿童膳食碳化合物的特点的叙述，错误的是（）。
A适量的膳食纤维
B从以奶和奶制品为主到以谷类为主的过渡
C不应以含有复杂碳水化合物的谷物为主
D不易用过多的糖和甜食
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2. 下列关于大众传播的特点不正确的是（）。
A信息公开
B传播对象不确定
C信息扩散迅速而广泛
D信息反馈速度缓慢且缺乏自发性
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3. 婴幼儿2岁半时胸围小于头围，要考虑（）。
A营养良好
B营养不良
C骨骼发育不良
D智力障碍
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4. 皮褶厚度可用来衡量（ ）。
A身高增长情况
B坐高增长情况
C智力发育情况
D肥胖程度
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1. 有关调查报告的概述部分，说法正确的有（）。
A概述部分是整个调查报告的主体
B概述部分应简要说明调查目的
C概述部分应简要介绍调查对象和调查内容
D概述部分应简要介绍调查研究的方法
E概述部分应写明对原始资料进行选择、评价等的原则
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2. 食物的营养价值包括了下列（）概念范畴。
A食物中某种营养素的含量的高低
B食物中营养素的种类是否齐全
C食物中营养素的数量和比例是否合理
D食物中营养素是否易于被人体消化吸收和利用
E食物中营养素的营养特性
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3. 饼干的感官指标检查包括（）。
A是否有霉变
B色泽
C滋味
D气味
E是否生虫或有其他外来污染物
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4. 在调查表的编制过程中，以下说法不正确的是（）。
A答案的穷尽性是指答案要包括所有可能的情况
B主体问题从形式上可分为开放式问题、封闭式问题和量表应答式问题
C问题的数量和调查表的长度要适中，通常以20min内完成为宜
D对于问题的排列，一般将开放式问题放在调查表的最前面
E对于问题的排列，一般先问看法方面的问题，再问态度、意见和行为方面的问题
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1. 简述儿童食谱编制原则和方法。
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2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
(1)计算11月15日就餐人日数。
(2)计算平均每人每日食物摄入量。
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3. 怎样测量婴幼儿的头围和胸围。
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