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2024年公共营养师每日一练《理论知识》3月12日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》3月12日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1709

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》3月12日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 建议正常人每天摄入鸡蛋的量不要超过1个。（）

A对

B错

2. 我国目前制订卫生要求中，熏烤食品中B（α）P含量不应超过10μg/kg。（）

A对

B错

3. 营养教育并非仅仅传播营养知识，还应提供促使个体、群体和社会改变膳食行为所必需的营养知识、操作技能和服务能力。（）

A对

B错

1. 孕期维生素B12或叶酸缺乏可使孕妇出现（）。

A巨幼红细胞性贫血

B溶血性贫血

C再障性贫血

D营养不良性水肿

2. 某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（）。

A粪氮

B食物氮

C食物摄取量

D尿内源氮

3. 除了基础代谢外，（）是人体能量消耗的主要因素。

A生长发育

B体力活动

C静息代谢

D食物热效应

1. 下列与痛风关系密切的膳食营养因素有（）。

A肥胖

B摄入较多的蔬菜和水果

C高脂肪膳食

D低嘌呤膳食

E饮酒

2. 影响食物蛋白质消化率的因素包括（）。

A蛋白质来源

B膳食纤维

C蛋白质性质

D多酚类物质

E酶

3. 关于副溶血孤菌食物中毒的叙述，正确的是（）。

A沿海地区最常见的食物中毒

B好发食品为海产品

C有神经系统的损害

D腹泻严重

E好发在冬、春季

1. 糖尿病

2. 必需氨基酸：

3. 组织

1. 新陈代谢

2. 孕期生理性贫血

3. 微波加热

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