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2024年公共营养师每日一练《理论知识》1月14日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》1月14日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1509

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》1月14日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 孕期维生素A摄入过量可导致新生儿先天性缺陷。（）

A对

B错

2. 膨化工艺淀粉糊化后长时间放置也会发生老化现象（回生）。（）

A对

B错

3. 老年人应该有规律地饮用包括浓茶在内的饮料。（）

A对

B错

1. 下列物质中，含有维生素B12丰富的为（）。

A菠菜

B葡萄

C谷物

D肉类

2. 作为n－3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸为（）。

A亚麻酸

B亚油酸

C花生四烯酸

Dα－亚麻酸

3. 下列哪种食物的胆固醇含量最低（）

A牛肝

B羊脑

C猪肾

D猪肉

1. 营养改善项目评价主要围绕哪几个方面进行（）。

A投入

B产出

C效益

D效果

E居民接受度

2. 关于道德的说法，正确的是

A与法律的强制性相比，道德约束是“软A性”的，作用不大，可有可无

B即使违背道德，至多被人议论一番，B并不会造成多大损失，可不必遵守

C道德有自身独有的特点，可以弥补法律约束的不足，有些地方甚至宽于法律

D道德同法律一样，都是调节社会关系的重要手段，两者缺一不可

E道德具有强制性E.

3. 人体必需脂肪酸有（）。

AAA

BDHA

CEPA

D亚油酸

Eα－亚麻酸

1. 糖尿病

2. 必需氨基酸：

3. 组织

1. 发芽马铃薯引起中毒的有毒成分是（　　）。

2. 赫氏沟

3. ________是人体内储存量最高的脂类。

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