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2022年公共营养师每日一练《四级》2月17日

2022年公共营养师每日一练《四级》2月17日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1546

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》2月17日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 24h回顾法需要询问摄入的调味品的种类和数量，但不需要询问摄入的饮料的种类和数量。（）

    A对

    B错

  • 2. 食物GI越低越好。（）  

    A对

    B错

  • 3. 医学配方奶粉的适用人群是早产儿和先天代谢缺陷患儿。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 大豆中含有（　　）因子，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高。

    A抗胰蛋白酶

    B抗胰凝乳蛋白酶

    C抗羧肽酶

    D抗氨肽酶

  • 2. 早餐提供的能量应占全天总能量的（　　）。

    A10%～20%

    B20%～25%

    C25%～30%

    D30%～40%

  • 3. 社区调查的具体方法不包括（）。

    A专题小组讨论法

    B观察法

    C访谈法

    D实验法

  • 4. 人体维生素B2缺乏的特异诊断方法是（）。

    A尿核黄素测定

    B核黄素负荷实验

    C治疗实验

    D全血谷胱甘肽还原酶活力系数测定

  • 1. 营养干预试验设计的类型在研究层面上常采用（）方案。

    A动物实验

    B随机对照

    C临床试验

    D类实验

    E人体试验

  • 2. 纸制宣传品的优点主要体现在（）方面。

    A形象具体

    B成本低廉

    C容易传播

    D容易阅读

    E灵活多样

  • 3. 饼干的感官指标检查包括（）。

    A是否有霉变

    B色泽

    C滋味

    D气味

    E是否生虫或有其他外来污染物

  • 4. 以下说法符合安全运动条件的是（）。

    A一开始不要做剧烈的运动

    B饿了也要坚持运动

    C水分的补给充足

    D身体不适时要休息

    E可以长时间进行室内运动

  • 1. 请简述食谱的综合评价内容。
  • 2. 对于食物成分表上没有的食物，得到其营养素含量的方法有哪些？
  • 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。
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