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2023年公共营养师每日一练《四级》3月29日

2023年公共营养师每日一练《四级》3月29日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：291

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《四级》3月29日专为备考2023年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题

1. 锌对蛋白质合成和代谢的调节还表现在对机体免疫功能的调节。（　　）

A对

B错

2. “脱脂”是属于比较声称。（）

A对

B错

3. 常量元素是指体内含量较多，每日膳食需要量都在100mg以上者。（　　）

A对

B错

4. 食品营养标签由营养成分表和附加营养信息两部分组成。（　　）

A对

B错

1. 下列属于循环系统的是（　　）。

A食管

B小肠

C肺

D淋巴系统

2. 计算食物血糖生成指数时，常用（　　）作为比较基准。

A蔗糖耐量面积

B乳糖耐量面积

C葡萄糖耐量面积

D果糖耐量面积

3. 预防杂环胺类化合物污染的措施包括（　　）。

A增加蛋白质摄人量

B增加脂肪摄入量

C增加糖类摄入量

D增加蔬菜水果摄人量

4. 最常见的食品生物性污染是()。

A细菌性污染

B细菌和细菌毒素性污染

C真菌性污染

D真菌性和真菌毒素污染

1. 影响GI的因素有（）。

A咀嚼强度

B食物烹调加工方式

C胰岛素反应强度

D胃排空率

E小肠中淀粉酶的含量

2. 进行食谱营养评价的目的是（）。

A分析食谱中的食物来源

B检查该食谱能否满足营养需要

C对食谱进行调整和纠正

D发现是否有某些营养素的缺乏

E同其他食谱进行比较

3. 称重记账法的特点包括（）。

A该法较称重法操作复杂，所需费用多，但适合大样本的调查

B记录较单纯记账法精确，能够得到较准确的结果

C此法较少依赖记账人员的记忆，食物遗漏少

D适合进行全年不同季节的调查

E可用于分析个体膳食摄入情况

4. 停止运动的指征包括（）。

A严重气短

B不正常的心跳

C特别眩晕

D上腹部区疼痛或“烧心”

E身体任何一部分突然疼痛

1. （2）请回答：换算为总交换份应为多少份？

2. 简述体格测量标准化的内容和意义。

3. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式？

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