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2023年公共营养师每日一练《理论知识》12月16日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》12月16日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1712

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》12月16日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 植物油熔点高，常温下呈固态。（）

A对

B错

2. 2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐4～6岁的学龄前儿童维生素C的RNI为100mg／d。（）

A对

B错

3. “八五粉”与“八一粉”相比，丢失了很多维生素、纤维素和矿物质。（）

A对

B错

1. 亚硝酸盐食物中毒的机理是（）。

A巯基酶失活

B胆碱酯酶活性被抑制

C溶血作用

D低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白

2. 单选业余时间，你喜欢

A逛大街

B看小说

C看电视

D逛书店

3. 下列属于维生素B6缺乏表现的有（）。

A脂溢性皮炎

B镰刀形贫血症

C胎儿神经管畸形

D胶原合成障碍

1. 《中国居民平衡膳食宝塔》与《中国居民膳食指南》是什么关系（）。

A前者是后者的量化表述

B前者是后者的形象化表达

C前者是后者的基础

D前者是后者在日常生活中贯彻的工具

2. 菌藻类食物富含（）。

A蛋白质

B膳食纤维

C维生素

D微量元素

E碳水化合物

3. 以下关于影响体力活动能量消耗的因素中，说法正确的有（）。

A肌肉越发达者，活动能量消耗越多

B体重越重，能量消耗越多

C劳动持续时间越长，能量消耗越多

D劳动强度越大，能量消耗越多

E工作熟练程度高者，能量消耗越多

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 系统

1. 预防中老年人骨质疏松的首选食物是________。

2. 转化可形成维生素A效率最高的胡萝素是________。

3. 脂溶性抗氧化剂主要用于（　　）。

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