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2022年公共营养师每日一练《理论知识》1月19日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》1月19日

考试总分：13分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1636

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》1月19日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 生蛋清可以直接食用。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 人体不能合成维生素C，必需每日经食物摄取，因为人体内（）。

    A糖醛酸途径活性太低

    B缺乏UDPG脱氢酶

    C缺乏占洛糖酸内酯氧化酶

    D缺乏古洛唐酸脱氢酶

  • 2. 公共营养师职业守则不对从事公共营养师职业的人员的（　　）进行要求。

    A职业目标

    B职业责任

    C专业技术胜任能力

    D与同行、社会的关系

  • 3. 为了预防胎儿神经管畸形的发生，叶酸补充最好从（　　）开始。

    A计划怀孕或可能怀孕前开始

    B孕晚期

    C孕早期

    D孕中期

  • 1. 要创新，就必须做到（）。

    A学习钻研、激发灵感

    B大胆地试、大胆地闯

    C敢于提出新的问题

    D循规蹈矩

  • 2. 脂肪在热聚合时，会（　　）。

    A变褐

    B变稠

    C发烟

    D变黄

  • 3. 施工单位应当根据论证报告修改完善专项方案，并经（）签字后，方可组织实施。

    A施工单位项目负责人

    B设计单位项目负责人

    C施工单位技术负责人

    D总监理工程师

    E建设单位项目负责人

  • 1. 必需氨基酸：
  • 1. 某社区居民膳食调查中钙、铁摄入水平分布情况见表1。 1．试评价该社区居民钙、铁营养素摄人情况。应该选择何种营养素?
    2．已知当地经济较发达，如果要改善居民营养状况可以采取哪些方法，注意事项是什么?
  • 2. 简述食物频率法的工作程序及注意事项。
  • 3. 痛风
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