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2023年公共营养师每日一练《四级》7月21日

2023年公共营养师每日一练《四级》7月21日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1243

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《四级》7月21日专为备考2023年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 牛奶和蔬菜中含铜量较为丰富。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 生物价是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 用称量法进行膳食调查的主要优点是省时省力。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 心脑血管病相关的营养因素包括能量、脂肪和胆固醇摄入过多、维生素和微量元素缺乏、饮酒过量等。（ ）

    A对

    B错

  • 1. 下列不属于健康状况信息的有（）。

    A行为信息

    B个人疾病史

    C生化指标

    D体检信息

  • 2. 食物营养素含量都以（　　）g可食用部分来表达。

    A10

    B50

    C100

    D200

  • 3. 类型抽样又称（　　）。

    A等距抽样

    B分层抽样

    C整群抽样

    D定比例抽样

  • 4. 淋巴系统是（　　）。

    A循环系统的支流

    B循环系统的主流

    C不属于循环系统

    D以上均不正确

  • 1. 有关调查报告的概述部分，说法正确的有（）。

    A概述部分是整个调查报告的主体

    B概述部分应简要说明调查目的

    C概述部分应简要介绍调查对象和调查内容

    D概述部分应简要介绍调查研究的方法

    E概述部分应写明对原始资料进行选择、评价等的原则

  • 2. 人体锌缺乏的主要表现有（）。

    A口腔溃疡

    B性器官发育不良

    C伤口愈合迁延

    D皮肤干燥、粗糙

    E异食癖

  • 3. 锌缺乏的原因包括（）。

    A肠吸收障碍

    B膳食摄入量低

    C生理需要量增加

    D生物利用率增加

    E肠外营养

  • 4. 下列膳食调查中常用的公式描述正确的是（）。

    A家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量

    B食物中某营养素含量=食物量(g)×可食部比例×每百克食物中营养素含量/100

    C家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数

    D标准人日=标准人系数×人日数

    E标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷混合系数

  • 1. 社区基础资料的收集方式有哪些？请比较访谈法和自填问卷法各自的优缺点。
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。

    计算11月15日就餐人日数。
  • 3. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么？
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