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2023年公共营养师每日一练《理论知识》7月15日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》7月15日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1544

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》7月15日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。（）

A对

B错

2. 在健康信念模式中，是否采纳有利于健康的行为与下列5个因素有关：感知疾病的威胁，感知健康行为的益处和障碍，自我效能，社会人口学因素和提示因素。这些因素均可作为预测健康行为发生与否的因素。（）

A对

B错

3. 在保健食品中，使用中草药是绝对不允许的。（）

A对

B错

1. 能促进钙吸收的措施包括（）。

A常在户外晒太阳

B经常做理疗（热敷）

C多吃谷类食物

D多吃蔬菜、水果

2. 下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低？（）

A加碱

B加酸

C加热

D紫外线照射

3. 碳水化合物、脂肪和蛋白质产能系数分别为（）。

A5，9，3

B4，9，5

C5，8，3

D4，9，4

1. 膳食纤维的主要特性包括（）。

A吸水作用

B供能作用

C黏滞作用

D细菌发酵作用

E阳离子交换作用

2. 下列食物中，属于油脂类坚果的有（）。

A松子

B核桃

C莲子

D腰果

E银杏

3. 下列营养素具有抗氧化作用的是（）。

A果糖

B维生素E

C蛋白质

D维生素C

E硒

1. 组织

2. 系统

3. 必需氨基酸：

1. 在制订营养改善项目计划时，总体计划的主要内容包括（　　）。

2. 下列与痛风关系密切的膳食营养因素有（　　）。

3. 食品的浓缩

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