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2023年公共营养师每日一练《四级》7月6日

2023年公共营养师每日一练《四级》7月6日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：688

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《四级》7月6日专为备考2023年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题

1. 问题目录常置于健康档案之末。（）

A对

B错

2. 将一个人摄入的所有豆制品的量相加即为豆类及其制品的摄入量。（）

A对

B错

3. 预包装食品的各种配料应按制造或加工时加入量的递增顺序一一排列，加入量不超过2%的配料可以不按递增顺序排列。（　）

A对

B错

4. 某些预包装食品可以直接食用，某些需要在食用前进行调配，某些需要在食用前烹调（　）

A对

B错

1. 下列关于学龄前儿童的膳食指南中叙述错误的是（　　）。

A保证吃好早餐

B少吃零食，控制食糖摄入

C饮用清淡饮料

D对肥胖儿童应采用减肥药物

2. 母亲在妊娠期间（　　）摄入不足，会影响胎儿的脑发育，成人后脑细胞数量也较正常人少。

A蛋白质

B钙

C锌

D叶酸

3. 引起骨质疏松的原因很复杂，但其发生的直接原因是（　　）。

A维生素D缺乏

B缺少体力活动

C钙丢失

D雌激素水平下降

4. 水肿型营养不良的主要特征是（）。

A蛋白质和能量同时缺乏

B以蛋白质缺乏为主

C以矿物质缺乏为主

D以能量缺乏为主

1. 灭菌乳的质量检验项目包括（）。

A硝酸盐

B蛋白质和脂肪

C酸度和杂质

D非脂乳固体

E微生物

2. 儿童膳食钙的良好来源有（）。

A虾米

B牛奶

C芝麻

D奶豆腐

E绿色蔬菜

3. 数据库的主要特点有（）。

A实现数据共享

B数据的独立性

C数据间相互影响

D数据实现集中控制

E数据的安全性和可靠性

4. 数据库的主要特点有（）。

A实现数据共享

B减少数据的冗余度

C数据间相互影响

D数据实现集中控制

E数据一致性和不可维护性

1. 简述儿童食谱编制原则和方法。

2. 计算人日数、标准人系数的方法及其实际意义是什么？

3. 一张调查问卷初稿设计好之后，一般要做预调查、检查和分析，请叙述在检查和分析时主要应注意哪几个方面的问题？

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