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在煮沸过程中添加的酒花生成的香气被称为熟酒花香气。()
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在煮沸过程中添加的酒花生成的香气被称为熟酒花香气。()
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在煮沸过程中添加的酒花生成的香气被称为熟酒花香气。()
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啤酒香气和风味主要来源于麦芽香气、酒花香气和发酵香气。()
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啤酒花,素有啤酒的灵魂之称,它赋予了啤酒特有的苦味和酒花香气()
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煮沸过程中酒花的添加原则是什么。试叙述麦汁煮沸过程中物质的变化。
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酒花的分类主要根据酒花中a-酸含量和香气组成进行划分。
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酒花的分类主要根据酒花中a-酸含量和香气组成进行划分()
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试述煮沸过程中酒花加量原则与麦汁煮沸过程中物质的变化。
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传统的煮沸时需要添加__次酒花()
A.A:甜味 B.B:苦味 C.C:咸味 D.D:酸味
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热门试题
啤酒的香气和(),即来源于啤酒花。
蜗牛是酒花()的重要害虫,酒花出苗后,群集酒花地,舐食叶片和嫩茎(蔓),造成孔洞或嫩蔓被舐断,影响酒花生长。
蜗牛是酒花苗期的重要(),酒花出苗后,群集酒花地,舐食叶片和嫩茎嫩蔓,造成孔洞或嫩蔓被舐断,影响酒花生长。
啤酒花成熟的花穗是青绿色,香气不明显,腺体多。
啤酒花成熟的花穗是青绿色,香气不明显,腺体多()
啤酒花采收期可用看、闻、握、捻的方法来鉴定。花穗淡绿色、苞片紧凑、腺体分泌物多,有明显的酒花香气,用手握之有沙沙声者为成熟的花穗()
酒花油香气中大部分来自于萜烯醇类化合物。()
“兰花香气清雅,百合香气浓郁”是属于()
在酿造传统拉格啤酒过程中,通常在什么时候添加苦酒花()
影响气质花香气挥发的主要是(),影响体质花香气挥发的主要是9。茉莉花属于()花。
全球主要的酒花生产国中,年产量最大的是(),主要高a-酸酒花的国家是(),主栽香型酒花的国家是(),我国也是酒花主要生产国
绿茶香气的特点是花香。
酒花添加遵循的原则为()
啤酒酿造过程中酒花的作用是什么?
茶叶香气随着发酵程度不同而有所变化,下面香气转化过程正确的是: 清香—花果香—花香—果香—甜香|清香—花香—甜香—花果香—果香|清香—花香—花果香—果香—甜香|花香—花果香—清香—果香—甜香
下列()茶的香气似花香似果香。
为增加花生油的香气,可以适当添加食用香精或者食用香料进行调香()
saz酒花具有花香和果香,因此最适合干投使用。()
现在,新疆已被列为我国酒花生产和出口的()基地。
看花摘酒过程中的酒花形象地描述为以下哪些()
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