单选题

米香型白酒以桂林三花酒为例,发酵周期较短,一般为()

A. 5~8天
B. 7~10天
C. 9~12天
D. 11~14天

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桂林三花酒是浓香型酒的典型代表。( ) 清香型白酒的发酵周期是() 中国白酒按照糖化发酵剂的种类可分为()、()、麸曲酒,按照香型可分为()、()、()米香型和其他香型白酒。 桂林三宝是指三花酒、桂林腐乳、桂林米粉。 桂林三宝指三花酒、桂林腐乳、桂林辣椒酱 我国白酒的分类方法多样,其中以香型分类为常用,一般认为白酒可分为四种,即()香型酒,以()(酒)为代表;()香型,以()(酒)为代表;()香型,以()(酒)为代表;()香型,以()(酒)为代表 米香型白酒是以()为原料,经半固态发酵、蒸馏、()、勾兑而制成的,具有小曲米香型特点的蒸馏酒。 豉香型白酒发酵期为() 一般来说,白酒中的乳酸含量较多,米香型白酒中乳酸占总酸量的() 三花酒的香型属于()。 豉香型白酒以大米为原料、以小曲酒饼粉为糖化发酵剂,采用()发酵。 浓香型白酒糟醅入窖温度一般在什么范围?谈谈你对“低温入窖,缓慢发酵”的理解。 荷花酒,九五至尊,贵宾酒A30三款酒水分别是什么香型的白酒() 小曲清香型白酒以重庆江津白酒为例,用曲量少,为原料的() 酱香型名酒有:贵州茅台酒、四川宜宾五粮液、桂林三花酒等。    (    ) 分别属酱香型、清香型、米香型的一组白酒是()。 浓香型白酒的发酵容器-窖泥老化的表现特征之一,即出现白色结晶,此白色结晶一般为()。 三花酒的香型属于(    )。 白酒的香型有清香型、酱香型、米香型、浓香型和__________。 清香型白酒生产以大麦和豌豆制成的()大曲,作为糖化发酵剂。
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