多选题

食品雕刻作品常用的保鲜方法有()

A. 冷水浸泡法
B. 矾水浸泡法
C. 盐水浸泡法
D. 碱水浸泡法
E. 低温保藏法

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多选题
食品雕刻作品常用的保鲜方法有()
A.冷水浸泡法 B.矾水浸泡法 C.盐水浸泡法 D.碱水浸泡法 E.低温保藏法
答案
单选题
符合食品雕刻作品保鲜方法的是()。
A.冷水浸泡 B.碱水浸泡 C.盐水浸泡 D.油水浸泡
答案
单选题
可用于食品雕刻作品保鲜的方法是()浸泡
A.热水 B.冷水 C.盐水 D.碱水
答案
多选题
以下内容,符合食品雕刻作品保鲜方法的是()。
A.冷水浸泡 B.矾水浸泡 C.盐水浸泡 D.碱水浸泡 E.喷水保鲜
答案
多选题
食品雕刻作品在应用中应做到()
A.突出食用性 B.符合卫生要求 C.注意重心稳定 D.选择应用场合 E.适应欣赏者的审美需要
答案
多选题
食品雕刻作品按空间构成分为()
A.圆雕 B.整雕 C.浮雕 D.高雕 E.浅雕
答案
单选题
最适宜保存食品雕刻作品的温度是()
A.20 B.10 C.1 D.-5
答案
单选题
要进行食品雕刻,首先要(),以此来确定所要雕刻作品的题目。
A.了解宴席的主人性格 B.了解宴席的主题与对食品雕刻的要求 C.了解原料的情况 D.了解宴席度数与档次
答案
单选题
要进行食品雕刻,首先要(),以此来确定所要雕刻作品的题目
A.了解宴席的主人性格 B.了解宴席的主题与对食品雕刻的要求 C.了解原料的情况 D.了解宴席席数与档次
答案
单选题
为了保证雕刻作品的效果,食品雕刻的主刀必须保持锋利,()磨刀一次。
A.每天 B.每三天 C.每周 D.每月
答案
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要进行食品雕刻,首先要(B),以此来确定所要雕刻作品的题目() 食品雕刻中的综合雕是一组有主题内容,有艺术特征,有实用价值的群体雕刻作品。 食品雕刻中的综合雕是一组有主题内容,有艺术特征,有实用价值的群体雕刻作品() 下列雕刻作品属于果蔬雕刻的是()。 菜肴对雕刻作品的应用是有选择性的,它要根据菜肴的内容和具体要求,来决定雕刻作品的形态和使用方法() 老人祝寿不能用()雕刻作品 食品雕刻作品在与冷菜的运用中,卫生、消毒必须放在重要地位。 婚宴主题雕刻作品应该在婚宴()摆上作品。 雄鸡雕刻作品常用于鹏程万里,大鹏展翅、壮志凌云。 喜宴一般不选用的雕刻作品的主题有() 喜宴一般不选用的雕刻作品的主题有()。 在雕刻作品过程中所采用的各种用刀技术方法称为() 食品雕刻常用的执刀方法有() 祝寿一般不选用()等主题的食品雕刻作品来做看盘或看台 雕刻作品常用于鹏程万里,大鹏展翅、壮志凌云的是()。 在长城著名的关口中,留有元朝佛家雕刻作品的有() 下列属于庆功宴会主题雕刻作品是() 下列作品中不是米开朗基罗雕刻作品的是( ) 雕刻作品不可以放入水中浸泡原料是() 为了使雕刻作品鲜艳,可以将雕刻好的南瓜浸泡水里延长保存时间。
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