顾客携带MSR卡（内有整只蛋糕折扣券）购买整只蛋糕，门店无现货，需要预定，以下错误的是（）
A. 顾客当天使用MSR卡内整只蛋糕折扣券支付订金后，相应积分即可生成
B. 待蛋糕到货后顾客前往门店提领时，顾客需再出示MSR卡，相应积分即可生成
C. 伙伴需完成订金预收单，并确保信息完整及准确
D. 顾客想要在2月10日想提领，门店应在2月7日晚完成订货
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顾客携带MSR卡（内有整只蛋糕折扣券）购买整只蛋糕，门店无现货，需要预定，以下错误的是（）
A.顾客当天使用MSR卡内整只蛋糕折扣券支付订金后，相应积分即可生成 B.待蛋糕到货后顾客前往门店提领时，顾客需再出示MSR卡，相应积分即可生成 C.伙伴需完成订金预收单，并确保信息完整及准确 D.顾客想要在2月10日想提领，门店应在2月7日晚完成订货
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会员生日慰问。可发放生日蛋糕等实物慰问品,也可以发放指定蛋糕店的蛋糕券，蛋糕和蛋糕券需实名签收，标准为200元/人次（）
答案
司机把蛋糕送到店，门店收到蛋糕必须要每个蛋糕检查是否有损坏才能让司机离开（）
A.正确 B.错误
答案
静场门店蛋糕柜坏了，因蛋糕数量少可迟点再上报维修（）
A.正确 B.错误
答案
因门店蛋糕房师傅很少接触客人，所以不用管理蛋糕房人员的服务工作（）
A.正确 B.错误
答案
（）蛋糕类包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和天使蛋糕。
答案
蛋糕类包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和天使蛋糕（）
答案
蛋糕类包括( )、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕。
A.戚风蛋糕 B.清蛋糕 C.海绵蛋糕 D.乳酪蛋糕
答案
蛋糕可以分为：海绵蛋糕、（）、（）、艺术蛋糕。
答案
（报关编码）冻的整只鸭
答案
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（报关编码）冻的整只鸡
（报关编码）冻的整只鹅
（报关编码）冻的整只火鸡
鲜或冷藏的整只鸡
（）重奶油蛋糕和轻奶油蛋糕都是面糊类蛋糕。
重奶油蛋糕和轻奶油蛋糕都是面糊类蛋糕（）
多层与艺术装饰蛋糕坯可用清蛋糕与油蛋糕（）
（报关编码）鲜或冷的整只鹅
（报关编码）鲜或冷的整只鸭
（报关编码）鲜或冷的整只火鸡
由于清蛋糕面糊中所使用的( )不同，因此清蛋糕有天使蛋糕和全蛋海绵蛋糕之分。
蛋糕胚卷制卷筒蛋糕时，蛋糕胚的表面应先抹奶油后，将蛋糕坯向前（）
维利康裱花蛋糕使用的蛋糕坯全是戚风蛋糕。（）
对于整只鸡，在熟制时常采用方法（）
目前在蛋糕制作中广泛使用的蛋糕油即是一种蛋糕( )。
目前在蛋糕制作中广泛使用的蛋糕油即是一种蛋糕（）
制作卷筒蛋糕，蛋糕片的厚度为 。
涂抹蛋糕要求蛋糕表面光滑（）
工会福利中，会员生日发放面值300元生日蛋糕券和生日贺卡（）
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