动物性食品中抗微生物药物残留来源不包括（）。
A. 治疗疾病
B. 预防疾病
C. 促进动物生长
D. 防止食品腐败
E. 动物保健
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动物性食品中抗微生物药物残留来源不包括（）。
A.治疗疾病 B.预防疾病 C.促进动物生长 D.防止食品腐败 E.动物保健
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动物性食品农药残留的主要来源不包括（）
A.未遵守停药期规定 B.用药后直接污染 C.通过食物链富集 D.从环境中吸收 E.意外污染
答案
下列微生物中，属于动物性食品主要检测的致病菌是
A.沙门氏菌 B.炭疽芽孢杆菌 C.结核分支杆菌 D.鼻疽杆菌 E.猪丹毒杆菌
答案
各种植物性和动物性食品原料在贮藏过程中已被微生物污染。
答案
动物性食品生物性污染的评价指标不包括
A.菌落总数 B.大肠菌群 C.致病菌 D.兽药残留 E.细菌相
答案
各种植物性和动物性食品原料在采集过程中被微生物污染属于（）。
A.贮藏污染 B.原料污染 C.生产污染 D.从业人员的污染
答案
食品中的微生物性危害分类，应当不包括（）。
A.动植物性危害 B.细菌性危害 C.真菌性危害 D.病毒病和寄生虫病
答案
污染动物性食品的农药主要来源不包括（）。
A.用药后的直接污染 B.从环境中吸入 C.通过食物链富集 D.意外污染 E.防腐剂添加剂污染
答案
控制动物性食品中兽药残留措施（）
A.加强药物的合理使用规范 B.严格规定休药期和制定动物性食品药物的最大残留限量（MRL） C.加强监督检测工作 D.合适的食品食用方式
答案
国家明令规定在动物性食品中不得检出的药物不包括（）
A.己烯雌酚 B.呋喃西林 C.卡巴氧 D.苯丙酸诺龙 E.达氟沙星
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热门试题
主要来源于动物性食品的生物活性成分是（）
国家标准《动物性水产制品》中，即食生制动物性水产制品除有微生物限量要求外，对寄生虫指标也有要求（）
检测动物性食品中抗生素残留的方法有（）。
对动物性食品进行理化检验不包括（）。
动物性食品污染造成的危害不包括（）。
下列属于动物性食品外源性生物性污染的是
对于动物性食品，降低温度可抑制微生物的生长，减弱酶的催化作用和氧化反应速度。
对于动物性食品，降低温度可抑制微生物的生长，减弱酶的催化作用和氧化反应速度（）
溶菌酶只能从植物和微生物中提取，不能从动物性材料中提取。
糖类的食物来源主要是动物性食品。( )
微生物检验中动物接种方式不包括
食品的生物性污染主要包括微生物、寄生虫和（）
污染食品的微生物来源包括哪些？
兽药残留于动物性食品中可引起慢性中毒，大剂量使用喹诺酮类药物可导致（）
关于动物性食品的污染来源错误的是（）。
抗微生物渔药不包括（）
食品的微生物污染不包括（）
动物性食品中不得检出
生物性污染包括微生物、病毒，以微生物污染更常见（）
动物性水产制品不包括（）
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