糖果类及水分含量低的饼干类等面类制品的库房应（）、（），防止制品（）

饼干的总类很多，一般来讲，按照原料的使用及制作工艺分为混酥饼干、清蛋糕类饼干、蛋清类饼干、（）等 混酥面坯时西点制作中最常见的基础面坯之一，其制品多见于排类、塔类、饼干（） 某美食鉴赏团有 57 人，其中钟爱鱼类制品的有 13 人，钟爱水果类制品的有 17 人，钟爱蔬菜类制品的有 16 人；既钟爱鱼类制品又钟爱水果类制品的有 5 人，既钟爱鱼类制品又钟爱蔬菜类制品的有 4 人，既钟爱水果类制品又钟爱蔬菜类制品的有 7 人；有 3 人三类制品都钟爱。则三类制品都不钟爱的人比只钟爱一类制品的人（ ） 。 按加工方法的不同，禽类制品可分为（）、干制类、（）、煮制类、熏制类等。 蜜饯是以果蔬等为主要原料,添加（或不添加）食品添加剂和其他辅料,经糖或蜂蜜或食盐腌制（或不腌制）等工艺制成的制品,包括蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、干果类和果丹类等（） ()饼干的种类很多，一般来讲按照原料的使用及制作工艺来分，可分为混酥类饼干、清蛋糕类饼干、蛋清类饼干、圣诞饼干等。 饼干的种类很多，一般来讲按照原料的使用及制作工艺可分为（），清蛋糕类饼干，蛋清类饼干，圣诞饼干等 SB/T10020-92中要求焦香糖果中胶质类糖果的蛋白质含量不得小于（） 在分类活动中,强强把饼干、糖果、薯条归一类,把积木、布娃娃、球归一类,强强是按物体的（） 茶点大致可以分为干果类、鲜果类、（）、西点类、中式点心类五大类。 茶点大致可以分为干果类、鲜果类、( ),西点类、中式点类五大类. 在分类活动中，强强把饼干、糖果、薯条归为一类，把积木、布娃娃、小汽车归为一类。这是按物体的( )。 （）低筋面粉仅适用于面包或饼干类之产品制作 观花类、观叶类、观果类、观茎类、观芽类等是按花卉的性质进行分类的。 实行食品质量安全市场准入制度的10类食品有肉制品、乳制品、（）、调味品、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品和膨化食品。 对混合料水分含量大及碳含量低时，应提高（）。 运用复合法制作出的饼干成品，既可归入饼干类，也可归入甜点类，均为甜点饼干（） 运用复合法制作出的饼干成品，既可归入饼干类，也可归入甜点类，均为（）甜点饼干 蛋清类饼干又称( )。 裱制混酥饼干时，烤盘内的面坯间距离要适当，防止成品（）