单选题

客人进入餐厅后,服务员应主动为宾客拉椅让座,先递上餐牌,再送上(),然后开茶。

A. 香巾
B. 筷子
C. 餐巾
D. 勺子

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单选题
客人进入餐厅后,服务员应主动为宾客拉椅让座,先递上餐牌,再送上(),然后开茶。
A.香巾 B.筷子 C.餐巾 D.勺子
答案
单选题
西餐服务时,当客人达到本服务区域时,服务员必须主动上前欢迎、问好,然后按()的顺序为客人拉椅让座
A.先女后男、先主后宾 B.先男后女、先主后宾 C.先女后男、先宾后主 D.先男后女、先宾后主
答案
单选题
中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品,同时()。
A.推销相关食品 B.接受客人点菜 C.安排菜品 D.指定菜品
答案
单选题
西式早餐在为宾客服务中,餐厅服务员应适时为客人添加()。
A.威士忌 B.咖啡或红茶 C.牛奶或豆浆 D.葡萄酒
答案
单选题
餐厅服务员对客人使用礼貌语言,可以表现出服务员对宾客的()。
A.谦虚恭敬 B.温良恭俭让 C.关心爱护 D.爱戴尊敬
答案
单选题
客人餐毕离开时,服务员应先检查()。
A.是否有客人遗落的物品 B.是否有餐具丢失 C.桌椅是否摆放整齐 D.餐具是否摆放合理
答案
判断题
在西餐宴会服务中应该按照先女后男,先宾后主的顺序为客人拉椅让座。()
A.对 B.错
答案
单选题
中餐早餐服务中,__主动问候客人并为客人拉椅让座,送上小毛巾后,问茶并按需要开茶()
A.迎宾员 B.值台服务员 C.传菜员 D.餐厅领班
答案
单选题
客人就座后,餐厅服务员应及时递送()。
A.香巾 B.酒水 C.筷子 D.香烟
答案
判断题
客人入座后,服务员主动把餐巾放在餐蝶上。
答案
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客人进门后,服务员应主动()。 客人用完餐后,服务员应做些什么? 餐厅服务员在接待宾客用餐时引发的矛盾,应避免()耐心给客人圆满答复。 餐厅服务员上菜时应站在()宾客和次要宾客之间。 客人用餐完毕起身离座时,服务员应帮助客人拉椅、提醒客人带上自己的物品并向客人道谢。 中餐零餐服务方式是,餐厅服务员主动向客人介绍菜品,同时接受客人点菜,食品饮料(),最后凭帐单结帐 餐厅服务员为客人结账时,应()。 餐厅服务员为客人点菜时,应站在客人的()。 餐厅服务员为客人指点方向服务时,应采用()。 餐厅服务员,每天接待不同的客人,应做到()。 餐厅服务员为客人订菜时,应站在点菜客人的() 残障宾客()时,服务员应主动征询客人的意见和要求,并通知行李员上房为客提行李,送客进入电梯后方可离开。 餐厅服务员为客人()服务时,应采用“直臂式”。 酒吧服务员应恭敬地从客人的()将酒单双手递上。 客人进入舞厅后,服务员应该()。 铺台布时,餐厅服务员应距餐台约()。 领位员引导客人到空置的满意餐位,零点服务员应在几分钟之内递上菜单。() 餐厅服务员为客人斟酒时,为表示尊重和礼貌,应按先主后宾的次序进行() 当客人离开餐厅时,服务员要讲()。 餐厅服务员在服务西式早餐时,应在客人就座后马上服务( )?
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