单选题

对于蛋白质在水溶液中稳定性的叙述,错误的是

A. 可因加人中性盐而降低
B. 可因加人丙酮而降低
C. 可因加人酒精而降低
D. 在等电点时最大

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单选题
对于蛋白质在水溶液中稳定性的叙述,错误的是(  )。
A.可因加入中性盐而降低 B.可因加入丙酮而降低 C.可因加入酒精而降低 D.在等电点时最大
答案
单选题
对于蛋白质在水溶液中稳定性的叙述,错误的是
A.可因加人中性盐而降低 B.可因加人丙酮而降低 C.可因加人酒精而降低 D.在等电点时最大
答案
单选题
哪项因素有利于溶液中蛋白质的稳定性
A.蛋白质溶液浓度低 B.蛋白质溶液中有“布朗运动” C.反复冻融 D.蛋白质表面的水化膜 E.调节溶液pH到等电点
答案
单选题
哪项因素有利于溶液中蛋白质的稳定性()
A.蛋白质溶液浓度低 B.蛋白质溶液中有“布朗运动” C.反复冻融 D.蛋白质表面的水化膜 E.调节溶液pH到等电点
答案
单选题
在下列哪种情况下,蛋白质溶液的稳定性最差?
A.溶液 pH pl B.溶液 pH pl C.溶液 pH = pl D.溶液 pH=7.4
答案
判断题
蔗糖加入至蛋白质溶液会损害蛋白质的起泡能力,但可以改进泡沫的稳定性。
答案
单选题
DNA的稳定性优于蛋白质()
A.正确 B.错误
答案
单选题
(4).蛋白质水溶液
A.≤10cfu/m3 B.≤200cfu/m3 C.≤5cfu/m3 D.≤500cfu/m3 E.M5 F.Mn2+ G.Cu2+
答案
多选题
维持蛋白质胶体稳定性的因素有()
A.水化膜 B.蛋白质颗粒表面的亲水基团数量 C.沉淀 D.表面电荷 E.变性
答案
主观题
蛋白质的不稳定性包括()、()、()和()。
答案
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