单选题

哪项因素有利于溶液中蛋白质的稳定性()

A. 蛋白质溶液浓度低
B. 蛋白质溶液中有“布朗运动”
C. 反复冻融
D. 蛋白质表面的水化膜
E. 调节溶液pH到等电点

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单选题
哪项因素有利于溶液中蛋白质的稳定性
A.蛋白质溶液浓度低 B.蛋白质溶液中有“布朗运动” C.反复冻融 D.蛋白质表面的水化膜 E.调节溶液pH到等电点
答案
单选题
哪项因素有利于溶液中蛋白质的稳定性()
A.蛋白质溶液浓度低 B.蛋白质溶液中有“布朗运动” C.反复冻融 D.蛋白质表面的水化膜 E.调节溶液pH到等电点
答案
多选题
维持蛋白质胶体稳定性的因素有()
A.水化膜 B.蛋白质颗粒表面的亲水基团数量 C.沉淀 D.表面电荷 E.变性
答案
主观题
有利于保持无缝线路稳定性的因素有
答案
单选题
有利于增加关节稳定性的因素是()
A.关节周围肌肉萎缩 B.关节囊薄弱 C.关节周围韧带松弛 D.关节内滑液减少 E.关节头与关节窝的面积差减小
答案
单选题
对于蛋白质在水溶液中稳定性的叙述,错误的是(  )。
A.可因加入中性盐而降低 B.可因加入丙酮而降低 C.可因加入酒精而降低 D.在等电点时最大
答案
单选题
对于蛋白质在水溶液中稳定性的叙述,错误的是
A.可因加人中性盐而降低 B.可因加人丙酮而降低 C.可因加人酒精而降低 D.在等电点时最大
答案
主观题
影响蛋白质发泡及泡沫稳定性的因素?
答案
单选题
在下列哪种情况下,蛋白质溶液的稳定性最差?
A.溶液 pH pl B.溶液 pH pl C.溶液 pH = pl D.溶液 pH=7.4
答案
判断题
蔗糖加入至蛋白质溶液会损害蛋白质的起泡能力,但可以改进泡沫的稳定性。
答案
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