面食如果烹饪或食用方法不当，就会造成某些营养素的损失，下列面食的制作方法中，哪种能使营养素损失较小？（）

制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失 营养包的食用方法（） 1营养包食用方法（） 在烹饪过程中采用哪些合理烹调方法可以减少营养素破坏与损失？ 加工烹饪引起米类的营养素损失的影响因素包括（） 在强化食品中添加的某些营养素或富含营养素的物质， 称为 营养 。 为使面食中的营养素少受损失，下列做法不正确的是（）。 食物在烹饪中损失最大的营养素是什么？回答阐述理由 蔬菜加工不当时，最容易损失的营养素是（） 营养素损失因子直接反映了烹饪过程对于食物中（）含量的影响情况。 食物在烹饪过程中的营养素损失是可以完全避免的。（） 食物在烹饪过程中的营养素损失是可以完全避免的。（ ） 营养素使用每（）食品或食用量的食品中某一种营养素的质量来标示。 烹饪的时候保留最大化保留营养素的方法有哪些（） 营养素损失因子与（）中营养素含量有关。 老年人偏食，不会造成营养素吸收不完全，或营养素缺乏。 老年人偏食，不会造成营养素吸收不完全，或营养素缺乏（） 如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿 如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿 中国大学MOOC: 以下烹饪方法中对营养素保护最好的是？