通常蛋白质的起泡能力好，则稳定泡沫的能力也好（）

蛋白泡沫灭火剂是由动物性蛋白质或植物性蛋白质的水解产物组成的泡沫液，并加入相关添加剂而制成的起泡性浓缩液。蛋白泡沫灭火剂主要适用的火灾类型是（） 酶是具有特殊催化能力的蛋白质（） 新生儿消化淀粉的能力较好，消化蛋白质的能力较差。（） 蛋白质结合水的能力指干蛋白质与（）为90～95%的空气达到（）时，每克蛋白质所结合水的（）。 对稳定蛋白质构象通常不起作用的是（ ）。 当机体缺乏蛋白质时，机体的解毒能力（） 蛋清蛋白的起泡能力不如蛋黄蛋白（） 破坏蛋白质的（）和中和了蛋白质的（），则蛋白质胶体溶液就不稳定而出现沉淀现象，蛋白质可因加入（）、（）、（）和（）等类试剂而产生沉淀。 在等离子强度的情况下，下列离子稳定溶液中蛋白质结构能力最强的是（） 通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是。( ) 通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是()。 通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是（）。 （）是活细胞产生的具有催化能力的蛋白质 体内蛋白质缺乏，会导致肝脏解毒能力的下降（） 对蛋白质消化能力最强的消化液是 对蛋白质有较好清洗能力的洗液为 由于老年人的蛋白质分解代谢增强，对蛋白质的利用能力降低，所以蛋白质供给不应低于青壮年的供给量。() 蛋白质颗粒表面电荷和水化膜可稳定蛋白质的 蛋白质颗粒表面电荷和水化膜可稳定蛋白质的 对凝血酶灭活能力最强的蛋白质是（）