裱花蛋糕的基本功有（）、（）、（）。

用裱花袋裱制蛋糕时,右手虎口捏住裱花袋上部,同时手掌紧握裱花袋,左手轻扶裱花袋,以不阻挡视线为原则,并以( )对着蛋糕表面挤出。 制作裱花蛋糕时,要将蛋糕坯表面( ),以利于裱型的操作。 （）用裱花袋裱制蛋糕时,右手拇指捏住裱花袋上部,同时手掌紧握裱花袋,左手轻扶裱花袋,以不阻挡视线为原则,并以30度角对着蛋糕表面挤出。 论述裱花蛋糕的艺术内涵。 （）制作裱花蛋糕时,将蛋糕坯放在蛋糕架上,分割成几层就可以开始裱型工作。 裱花蛋糕的工艺方法主要以裱花袋挤法和（）最为常用 裱花蛋糕的工艺方法有抹面、覆而、裱形、塑捏、点缀等（） 维利康裱花蛋糕使用的蛋糕坯全是戚风蛋糕。（） 用裱花袋挤法制作裱花蛋糕,将糖粉酱装入裱花袋时,一般以装( )为宜。 可以制作裱花蛋糕、冷饮、西点的是（） （）裱花蛋糕的工艺方法主要以裱花袋挤法和纸卷挤法最为常用。 裱花蛋糕不能直接使用智慧收银机（） 植脂奶油裱花蛋糕应储藏在什么温度：（） 制作裱花蛋糕时，首先要准备好()。 植脂奶油裱花蛋糕应储藏在什么温度（） 在制作裱花蛋糕时，生肖主要注重哪些要领？ 裱花蛋糕的工艺方法主要以和最为常用。 作为一名裱花师，应熟知裱花间的卫生制度，在制作蛋糕时应注意哪些细节？ 裱花袋与蛋糕平面应有一定角度，在小遮掩的条件的裱形（） 传统蛋糕是指（）为坯体经裱花而成的制品