蔬菜应先切后洗还是先洗后切？为什么

蔬菜宜先切后洗，不仅干净，而且维生素保存率高（） 蔬菜烹调时，为避免再次污染，应该先切后洗，洗净就炒（） 蔬菜宜先切后洗，不仅干净，而且维生素保存率高（） 为确保原料的营养成分，蔬菜应尽量做到先切后洗。（） 为确保原料的营养成分，蔬菜应尽量做到先切后洗（） 般新鲜水果和蔬菜要先切再洗比较好 果蔬类原料的初加工应先洗后切，以免（）。 严禁在加工菜肉时，先切后洗行为（） 一般新鲜水果和蔬菜要先切再洗比较好。 下列关于蔬菜烹调，正确的做法是（）①水中长时间浸泡；②先切后洗；③蔬菜要现做现吃，切忌反复加热；④不要切的太碎，吃菜时要连汤一起吃 厨房清洁时，先洗（）的餐具，后洗（）的餐具；先洗碗筷，后洗锅盆。 蔬菜应该遵守一摘二洗三切工序，洗后无泥沙杂物和其他物品（） 切蔬菜、生肉的砧板，用水冲冲后可以切熟肉（） 切蔬菜、生肉的砧板，用水冲冲后可以切熟肉（） 蔬菜中许多营养素及有益物质都是水溶性的，经切细后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中。应该先洗后切。 蔬菜中许多营养素及有益物质都是水溶性的，经切细后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中。应该先洗后切（） 电容器组自动投切一般原则是先投者后切，先切者后投（） 先洗后切、急火快炒、烹调加碱都能有效防止烹调造成的蔬菜中维生素和矿物质的破坏。（　　） 为婴儿洗澡时应先洗四肢、后洗躯干。 为婴儿洗澡时应先洗四肢、后洗躯干（）