厨房生产中的食品卫生是由生产环境卫生、原料卫生、制作过程卫生和生产人员卫生四个因素决定的。

评价食品卫生的原则是符合国家《食品卫生法》、符合食品卫生标准、（） 《食品卫生法》规定，国家实行食品卫生 环境卫生工作和环境卫生学的任务是加强环境卫生工作和环境卫生学的任务是加强（） 厨房的饮食环境卫生是指与饮食有关的周围环境的卫生状况。 下列《食品卫生法》规定的食品生产经营过程不合适的是下列《食品卫生法》规定的食品生产经营过程不合适的是（） 生产食品的是指人工手艺、材料设备、加工方法和环境卫生等质量（） 厨房的饮食环境卫生是指与饮食有关的个人卫生状况。 厨房的饮食环境卫生是指与饮食有关的个人卫生状况（） 食品卫生法主要涉及食品卫生的监督。（） 食品卫生标准中，间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是（） 食品卫生标准中，间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是 食品卫生标准中，间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是 防暑饮料生产制作单位，应严格执行国家食品卫生标准，按标准组织生产、加工、制作、供应 防暑饮料生产制作单位，应严格执行国家食品卫生标准，按标准组织生产、加工、制作、供应（） 食品生产企业厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求，避免食品生产中发生交叉污染。() 食品生产厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求，避免食品生产中发生交叉污染。 食品生产企业厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求，避免食品生产中发生交叉污染（） 进口加工生产食品的设备须实施食品卫生监督检验。 （ ） 厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求，避免食品生产中发生（） 《食品卫生法》规定，我国对生产经营食品的（）和食品摊贩实行卫生许可证制度。