经整料脱骨的烹饪原料造型美观，食用方便（）

下列（）烹饪原料是食用菌类植物 烹饪原料固有的品质是指原料本身的食用价值和（） 下列选项中，与烹饪原料的食用价值无关（） 整料脱骨操作要求是：下刀准确，进刀贴骨，骨不带肉，（），外皮完整。 一般来说，烹饪原料的食用价值越高，原料的品质越高。（） 菜肴摆放原则是讲究造型、颜色搭配、方便食用。 烹饪原料的食用价值是指它的（）、口味、质地等。 作为烹饪原料的家畜，最常食用的是猪、牛、羊（） 泡夫具有( ),色泽金黄,形状美观,食用方便,美味可口的特点。 烹饪原料的品质检验要从原料的用途和使用条件出发，对原料的食用价值进行判定。 烹饪原料是指可供的具有一定食用价值的物质材料（） 烹饪原料经加热后有增多，有减少的（）变化 食品图案的变化，不仅要求在纹样上完美生动，具有（）的艺术效果，而且要求经过变化，使图案造型设计密切结合烹饪工艺的要求和特点，使制品符合“济、食用、美观”的原则。 菜品创新开发公式是：烹饪基本功＋传统菜＋口味变化＋原料变化＋造型变化。 烹饪原料受自身环境的影响，不仅降低原料的营养价值，影响感观质量，甚至危害食用者的健康。 烹饪原料经加热后出现吸水、膨胀、分裂、溶解的（）变化 烹饪原料必须具备三个要素：（）、（）、（）食用安全性。营养价值、良好的口味，口感 烹饪原料必须具备三个要素（）、（）、（）食用安全性。营养价值、良好的口味，口感 烹饪造型根据造型性质和菜肴种类不同可合为（）造型 烹饪原料学是系统阐述烹饪原料的（）、（）、（）、（）、（）、（）的学科。