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船点制作色泽要求( )。
单选题
船点制作色泽要求( )。
A. 淡
B. 亮
C. 深
D. 鲜艳
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单选题
船点制作色泽要求( )。
A.淡 B.亮 C.深 D.鲜艳
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单选题
客户想要制作色彩鲜艳丰富,重量相对较轻,无异味的横幅,请问以下哪种横幅符合要求()
A.丝印横幅 B.喷绘横幅 C.写真布横幅 D.KT板
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判断题
糕点制作中常用蛋黄作为起泡剂,以改变菜点的色泽、形状和质感()
答案
判断题
制作工夫红茶对鲜叶色泽的要求一般为深绿色()
答案
判断题
要尽量采用婴幼儿普遍感兴趣的食物烹调方式,制作色、香、味、形俱全的饭菜。
A.对 B.错
答案
判断题
要尽量采用婴幼儿普遍感兴趣的食物烹调方式,制作色、香、味、形俱全的饭菜。
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单选题
制作出来的牛奶饼干的质量要求是:色泽均匀,大小一致,花纹清晰,( )。
A.质地酥松 B.质地酥脆 C.质地柔软 D.质地松脆
答案
判断题
()制作出来的黄油蛋糕成品要求色泽金黄,质地松软,香甜可口,有黄油香味。
答案
单选题
使用“归一化法”作色谱定量分析的基本要求是()
A.样品中各组分均应出峰或样品中不出峰的组分的含量已知 B.样品中各组分均应在线性范围内 C.样品达到完全分离 D.样品各组分含量相近
答案
主观题
如何控制食品色泽在食品制作中的反应?
答案
热门试题
()制作好的饼干卷的质量标准要求是:大小一致,色泽金黄,酥脆可口。
“愀然作色”出自于典籍()。
菜肴调配的色泽是指制作菜肴使用有色调料,将菜品调配成所需的色泽。
()菜肴调配的色泽是指制作菜看使用有色调料,将菜品调配成所需的色泽。
()制作的菜肴,具有外脆内嫩,涨发饱满,色泽金黄。
普洱散茶外形色泽要求褐红,六堡茶外形色泽则要求()
层酥制品色泽美观、入口酥化、品种繁多,常用来制作( )。
制作出来的黄油蛋糕成品要求色泽金黄,质地松软,香甜可口,有黄油香味。你认为这一说法()
彩弹色泽应符合()要求.
菜点造型须符合物料美要求,它包括色泽美、形态美和质地美等三个方面()
造型菜肴的配器应合符菜肴色泽与餐具色泽要协调的要求。
船点中的青椒制作是用( )调制成。
()要求色泽鲜艳,纯净而无杂质
色谱试剂用于作色谱分析的标准物质。()
制作广式月饼饼皮的油脂要选择( ? ? ),用这些油制作出的月饼,回油快,色泽光亮,味道更佳.
观察海绵蛋糕色泽是否达到制品要求的方法是色泽(),顶部不塌陷或隆起
以船菜、船点为特色的江苏菜是()。
船用缆绳按制作材料分,其种类有:()
制作出来的黄油蛋糕应该色泽金黄,( ),香甜可口,有黄油香味。
杉科中能用作色叶树种的植物有哪些?
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