相关试题
换一换
湘菜口味以（）为主。
A.麻辣 B.酸辣 C.香辣 D.甜辣
答案
湘菜多用辣椒调味,口味麻辣、香鲜,并善用烟熏腊肉为原料,烹饪技法多样（）
答案
湘菜以浓烈刺鼻的味道为特点。
答案
湘江流域湘菜流派是湘菜主流
答案
湘菜在烹调技艺上，以炒、辣、蒸、煨、煎、烧。（）
A.对 B.错
答案
众多的湘菜品种中，下面那一个不是湘菜（）
A.东安鸡 B.祖庵鱼翅 C.干炸响铃 D.芙蓉鲫鱼
答案
冷菜的口味以（）味为主。
A.咸鲜 B.清淡 C.麻辣 D.酸甜
答案
川菜口味以麻、辣、（）为主。
A.酸 B.咸 C.苦 D.甜
答案
湘菜代表名菜有（）。
A.麻辣仔鸡 B.符离集烧鸡 C.霸王别姬 D.腊味合蒸
答案
湘菜的名菜有___________.
答案
热门试题
（）用料以肉类为主，原汁原味，注重火功，主料突出，口味偏于浓郁，重油，主咸，偏甜，注重锅气，砂锅很出名
湘菜的代表菜有（）。
湘菜的主题是下饭（）
湘菜的主题是下饭（）
主坯成熟后的口味来源于原料的本身之味,为( )。
苏式面点的口味以醇、甜、鲜、( )。
湘菜由哪几种地方风味菜组成湘菜的共同风味特点是什么？
简述湘菜的主要特点。
民间湘菜代表菜品有（）
湘菜的主题是多吃菜
湘菜主要产生的作用是（）。
湘菜主要产生的作用是( )。
民间湘菜代表菜品有（ ）。
川式面点口味以辣、麻、酸、香,取名大多以口味而命名,其著名饺子,取名( )。
下列属于湘菜菜系的有（）
下列属于湖南驰名湘菜的是？（?? ）
湘菜早在秦朝就已经形成菜系。( )
下列属于湖南驰名湘菜的是（）
湘菜早在秦代就已经形成菜系。（ ）
湘菜早在秦朝就已经形成菜系（）
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