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要分开设置原料通道及入口、成品通道及出口、使用后餐饮具的回收通道及入口。无法分设时,应在不同时段分别运送原料、成品、使用后的餐饮具,或者使用无污染的方式覆盖运送成品()

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要分开设置原料通道及入口、成品通道及出口、使用后餐饮具的回收通道及入口。无法分设时,应在不同时段分别运送原料、成品、使用后的餐饮具,或者使用无污染的方式覆盖运送成品。
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要分开设置原料通道及入口、成品通道及出口、使用后餐饮具的回收通道及入口。无法分设时,应在不同时段分别运送原料、成品、使用后的餐饮具,或者使用无污染的方式覆盖运送成品()
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判断题
成品通道、出口与使用后的餐饮具回收通道分开设置。()
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判断题
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答案
判断题
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A.对 B.错
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答案
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食品原料与成品的通道与出入口如不能分开,可采用以下哪些方法避免食品受到污染()
A.原料、成品进出的时段分开 B.采用不同的专用密闭式车辆分别运送原料或成品 C.将运送的成品加以无污染覆盖 D.以上都是
答案
单选题
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答案
单选题
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判断题
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答案
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