菜盘摆放的艺术可以参考（ ）。

每上一道菜时都必须将菜品转到主人与主宾之间的位置，菜品摆放可遵循的原则 热菜造型艺术的表现形式一般可分为抽象造型、单盘造型、图案造型和装饰造型。 热菜造型艺术的表现形式一般可分为抽象造型、单盘造型、图案造型和装饰造型（） 面包盘应摆放在客人的（） 现场安装一菜一价设备的标准位置如何摆放（） 烤制猪肉饼一盘最多可摆放片，最少可摆放片？（） 一盘菜软炒生鱼片需用生鱼片100克，菜软150克。如果生鱼起肉的净料率是50%，菜芯剪成菜软净料率是25%，5盘同样的菜品至少需要生鱼（），菜芯（） 摆放餐刀、叉、勺应从展示盘的（）开始。 热菜造型的艺术方法有哪些? 中餐便餐摆台标准展示盘距离桌边（）cm，展示盘上面摆放（），展示盘左前方摆放（），碗内摆放（），勺把朝向（），展示碟右侧摆放（），且底端与桌沿相距（）cm，椅子的椅边应与台布（）即可 各种菜肴摆放时要讲究（），应根据菜品原材料的颜色、形状、口味、荤素、盛器、造型对称摆放。 西餐摆台中，摆放展示盘时，盘内的店徽图案要端正，盘边距桌边（）。 西餐摆台中，摆放展示盘时，盘内的店徽图案要端正，盘边距桌边（） 会席料理指的是在正式的宴会上摆放的上等日本菜。 在中餐餐具摆放上，水杯放在菜盘上方，左上方放酒杯（） 热菜造型的艺术要求是什么? 热菜造型艺术的形式有几种? 西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（ ） 自助餐客人取菜用的餐盘摆放在取菜流向的开始处,一般__个一叠（） 撤菜盘的注意事项正确的是（）