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西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放,首先摆放的餐具为( )
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西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放,首先摆放的餐具为( )
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主观题
西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放,首先摆放的餐具为( )
答案
单选题
西餐摆台时,从装饰盘右侧1cm处__依次摆放餐刀、汤勺()
A.由里向里 B.由里向侧 C.由里向外 D.由外向里
答案
单选题
西餐宴会摆台时,从餐盘的右侧从左向右依次摆放()。
A.鱼刀 B.主菜刀 C.汤匙 D.汤匙
答案
主观题
西餐宴会摆台中,在展示盘右侧从左到右依次摆放的是( ).
答案
单选题
在西餐宴会中,何时应撤下装饰盘()。
A.上头盘前 B.上汤前 C.副盘前 D.主菜前
答案
判断题
西餐摆台时在装饰盘左侧2cm处摆放餐叉()
答案
单选题
宴会摆台时,摆放酒杯的顺序从左至右是()。
A.水杯 B.白酒杯 C.葡萄酒杯 D.水杯
答案
单选题
中餐宴会摆台中,酒具的摆放顺序从左向右依次是()
A.水杯 B.葡萄酒杯 C.水杯 D.葡萄酒杯
答案
主观题
西餐摆台需用的餐具有主菜刀、冷菜盘、()
答案
单选题
高档宴会摆台要做到;餐具摆放要随意化,各种餐具、酒具齐全、卫生、无破损()
A.正确 B.错误
答案
热门试题
通常在西餐宴会摆台时,酒杯均摆()。
西餐零点摆台用装饰盘定位,要求装饰盘距离桌边__cm()
西餐摆台中,摆放展示盘时,盘内的店徽图案要端正,盘边距桌边()
西餐摆台中,摆放展示盘时,盘内的店徽图案要端正,盘边距桌边()。
请画出一份西餐宴会摆台的示意图。(需标出餐具的间距)
摆放西餐餐具时,错误的是()。
西餐宴会摆台中,杯具由左到右的排列顺序是()。
西餐餐具摆放与中餐相同,都具有刀、叉、匙、盘、杯等。()
西餐摆台时,菜单摆放于()。
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西餐宴会摆台时,餐刀之间的距离为()
西餐餐具桌面摆放规则包括()
西餐宴会摆台时,在头盘刀上方1cm处依次摆放白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、水杯,且三杯杯身相距__cm()
高档的西餐宴会中,上主菜时要上()。
西餐摆台定位中使用精美的装饰盘,其直径约为()。
西餐摆台中,摆放金银器皿时应()
西餐摆台中,摆放金银器皿时应()。
西餐宴会摆台的步骤为餐盘、()。
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宴会摆台时,日本客人的面前不要摆放()。
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