对于一些较韧的干鱿鱼，涨发时加入适量的枧水后，在碱的化学作用下会使原料变得爽口（）

现购进干香菇2.5千克，已知干香菇的净料率（涨发率）为250％，可涨发（）水发香菇 动物性干料一般较昂贵，涨发技术的要求也高，多放在（）涨发，洗涤、整理好后再交给水案组。[填空(1)] 一般于鱿鱼涨发后呈淡红色或粉红色，肉质具有一定的弹性即为发透（） 月饼中加入枧水的作用是什么？ 浓度为15%的盐水若干克，加入一些水后浓度变为10%，再加入同样多的水后，浓度为多少？（） 浓度为15%的盐水若干克，加入一些水后浓度变为10%，再加入同样多的水后，浓度为多少（ ） 所有干料涨发都不同程度的运用了水发方法（） 干料涨发的方法主要有：水发、（）、盐发、火发、碱发等。 干料涨发的方法主要有：水发、油发、（）、火发、碱发等。 鱿鱼、墨干鱼要碱发（） 浓度为15%的盐水若干克，加入一些水后浓度变为10%，再加入同样多的水后，浓度为多少（  ） 需用湿鱿鱼650克，如果干鱿鱼的净料是150%，需要发干鱿鱼（）克 干料经油发后质量一般比涨发前减少（）。 耐火泥浆调制完毕后感觉太稠可再加入一些水重新调合（） 浓度为15%的盐水若干克，加入一些水后浓度变为10%，再加入同样多的水后，浓度为多少？（    ） 需用湿鱿鱼650克，如果干鱿鱼的净料率是150％，需要发干鱿鱼（）克 干料经油发后质量一般比涨发前减少大约（） 涨发分为水渗透涨发法和（）。 干鱼肚为500克，涨发后鱼肚为2000克，那么它的涨发率为（）.。 对于一些难溶于水的金属化合物，加入配位剂后，使其溶解度增加，其原因是（ ）