（）紫外线可加速食品中营养素的氧化分解。

以下不属于紫外线分类的是: α紫外线|中波紫外线|短波紫外线|长波紫外线 头发中营养素的含量不能反映该营养素近期的变化（） 食品的营养声称主要针对食品中营养成分含量，传递了营养素含量的多寡或者特点；而健康声称则声明了营养素的功能作用。（ ） DMF受紫外线作用分解成（）。 能够加速维生素氧化分解的物质条件是（）。 能够加速维生素氧化分解的物质条件是（） 食品在时,时间过长,可使某些营养素分解流失（） 氟烷遇碱石灰、紫外线易分解。 氟烷遇碱石灰、紫外线易分解。 氟烷遇碱石灰、紫外线易分解（） 人体营养素的需要量低于膳食中营养素的供给量。（） 蔬菜中营养素较丰富的是（ ） 从食物中营养素的生物利用率和营养贡献角度来说，以下食品中最好的补铁食品是（） 下列哪种营养素是抗氧化营养素？（） 产热营养素经体内生物氧化分解后释放能量，它们的产热系数（蛋白质∶脂肪∶糖类）分别为 营养素补充剂是为了补充膳食中营养素摄入不足，因此当膳食充足的情况下无须营养素补充剂。 营养素补充剂是为了补充膳食中营养素摄入不足，因此当膳食充足的情况下无须营养素补充剂。 营养素补充剂是为了补充膳食中营养素摄入不足，因此当膳食充足的情况下无须营养素补充剂（） 人乳中营养素含量较少的是（）。 减少烹饪中营养素损失的措施有（）