乳品冷饮混合料中加入乳化剂有哪些作用

混合乳化剂的特点与应用的正确叙述是混合乳化剂的特点与应用的正确叙述是（） 混合乳化剂HLB值的计算 可作乳化剂的辅料有可作乳化剂的辅料有（） 后乳化型乳化剂的作用（） 下列哪些物质为乳剂基质乳化剂下列哪些物质为乳剂基质乳化剂（） 食品中常用的乳化剂有哪些？ 向乳状液中加入乳化剂可以提高乳状液的稳定性，是因为乳化剂提高了液-液界面上的张力，形成保护膜（） 乳化剂的作用为（）。 乳化剂的作用包含（) 乳化剂的作用为（　　）。 向乳状液中加入乳化剂可以提高乳状液的稳定性，是因为乳化剂提高了液一液界面上的张力，形成保护膜（） 在乳化的汽轮机油中加入适当的破乳化剂后，可以（）或（）乳状液的稳定性。 下列哪些物质可做为栓剂的乳化剂下列哪些物质可做为栓剂的乳化剂（） 自乳化水洗渗透液的乳化剂作用（） 乳剂中的重要组分乳化剂的种类包括: 助乳化剂|固体微粒乳化剂|天然高分子乳化剂|表面活性剂类乳化剂 乳聚丁苯橡胶中乳化剂有何作用？ 乳化剂的配制中需加入的助剂包括（） 乳化剂4的主要作用（） 具有乳化剂作用的是 乳化剂蛋糕打法程序同清蛋糕一样，只是在蛋糖打松发后加入乳化剂（）