蛋白中的蛋白质含量高于蛋黄（）

鸡蛋黄当中蛋白质含量很低，而胆固醇的含量很高，营养价值不及蛋白部分。（） 丝瓜的蛋白质含量高于冬瓜、黄瓜。 大豆蛋白质含量高于牛肉、猪肉。 大米蛋白质中含量最高的蛋白质是（）。 蛋黄、肌肉中的蛋白质以状态存在（） 饲料干物质中粗纤维含量低于18％，粗蛋白质含量高于20％的饲料(原料)属于蛋白质饲料。（） 牛奶中蛋白质含量甲均为3.0％，其中含量最高的蛋白质是（） 牛奶中蛋白质含量甲均为3.0％，其中含量最高的蛋白质是（） 汤臣倍健蛋白质粉中，蛋白质含量高达（） 牛奶中蛋白质含量平均为3.0％，其中含量最高的蛋白质是（）。 蔬菜和水果中蛋白质的含量较低，多数蛋白质的含量不超过（）。 猪、牛、羊肉中的蛋白质含量为(),是完全蛋白质 奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般说来，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的（） 面粉中蛋白质的含量约占8%,它分为面筋性蛋白质和非面筋性蛋白质。( ) 某一食物蛋白质与鸡蛋蛋白质比较，其精氨酸含量蛋白质比较，其精氨酸含量最低，其次是苏氨酸，缬氨酸高于鸡蛋蛋白质，赖氨酸及其他氨基酸与鸡蛋蛋白质相近，则该食物蛋白质的限制氨基酸为（） 其他豆类蛋白质的含量低于大豆蛋白质含量。 食物蛋白质的营养价值，取决于食物中蛋白质的含量，食物中蛋白质的消化率，食物蛋白质必需氨基酸的含量和相互之间（）。 奶粉中非蛋白质氮影响蛋白质含量的测定，它使奶粉中蛋白质的测定结果 大豆中的蛋白质含量为35%-40%，是植物性食物中蛋白质含量( ? ?)的。 测定饲料中蛋白质含量时并不直接测蛋白质，而是先测样品中（）的含量。