奶粉中非蛋白质氮影响蛋白质含量的测定，它使奶粉中蛋白质的测定结果

为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质的相对量？如何根据蛋白质的含氮量计算蛋白质的含量？ 检测奶粉中糖含量时沉淀脂肪、蛋白质的试剂为（）、（）检测硝酸盐时沉淀脂肪、蛋白质的试剂为（）、（） 2008年9月11日“三鹿假奶粉”被暴光，奶粉中被检测到一种叫做“三聚氰胺”的“假蛋白”化学品，添加后能够造成蛋白质含量增高的假象。正常蛋白质平均含氮16％，这些氮主要存在于蛋白质的（） 某品牌奶粉的蛋白质含量为每百克23g，根据宝塔建议的奶类100g按蛋白质含量折合成该奶粉的量是（　　）g。（每百克鲜奶中蛋白质的含量为3g） 面粉中蛋白质的含量约占8%,它分为面筋性蛋白质和非面筋性蛋白质。( ) 氮是构成蛋白质的主要成分，占蛋白质含量 ( )。 蛋白质定量最常用的分析方法是，是将蛋白质消化，测定其总含氮量，再换算为蛋白质的含量（） 为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质相对量？实验中又是如何依此原理计算蛋白质含量的？ 某蛋白质样品的氮含量为0.40g，其蛋白质含量约为 某蛋白质样品的氮含量为0.60g，其蛋白质含量约为（）。 某蛋白质样品的氮含量为0.40g，其蛋白质含量约为（） 测得某一蛋白质样品氮含量为0.2克，此样品蛋白质含量 某蛋白质样品的氮含量为0.40g，其蛋白质含量约为（） 某蛋白质样品的氮含量为0.40g，其蛋白质含量约为 每百克某品牌奶粉的蛋白质含量为22 g，则500 g该奶粉折合成鲜奶的量是（）g（每百克鲜奶中蛋白质的含量为3 g） 蛋白质中氮的含量约为________。 采用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，一般蛋白质的平均含氮量为16%，由测得的氮计算蛋白质含量时换算因子F为 婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异是（ ）。 婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异是（）。 蛋白质食物(奶粉)可以增加营养，故遇难者可以食用奶粉。（）