主观题

( )方法可测定果汁、番茄制品、蜂蜜、糖浆等食品的固形物含量,以及牛乳中乳糖含量等。

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主观题
( )方法可测定果汁、番茄制品、蜂蜜、糖浆等食品的固形物含量,以及牛乳中乳糖含量等。
答案
主观题
28℃时测得蜂蜜中可溶性固形物含量为10.00%(温度校正值为0.60%),则蜂蜜中可溶性固形物含量为( )
答案
单选题
对含有()固、液两相物质的食品,除标示净含量外,还应当标示沥干物(固形物)的含量。
A.固 B.固体物质 C.液体物质
答案
单选题
对含有()固、液两相物质的食品,除标示净含量外,还应当标示沥干物(固形物)的含量
A.固、液两相物质 B.固体物质 C.液体物质
答案
单选题
测定蜂蜜中水分含量的恰当方法是()
A.常压干燥 B.减压干燥 C.二者均不合适 D.二者均可
答案
多选题
容器中含有固、液两相物质的食品,且固相物质为主要食品配料时,除标示净含量外,还应以()的形式标示沥干物(固形物)的含量。
A.质量 B.体积 C.质量分数 D.体积分数
答案
单选题
容器中含有固、液两相物质的食品,且固相物质为主要食品配料时,除标示净含量外,还应以()的形式标示沥干物(固形物)的含量
A.质量 B.质量分数 C.质量或者质量分数 D.质量和质量分数
答案
多选题
食品标签及说明书的净含量和沥干物(固形物)含量的叙述正确的有( )。
A.数字和法定计量单位组成 B.mL(毫升) C.kg(千克) D.半固态或粘性食品用质量或体积表示 E.净含量和沥干物(固形物)含量时强制标示内容
答案
单选题
容器中含有固、液两相物质的食品,在标示沥干物(固形物)的含量时,用表示()
A.质量和质量分数 B.质量或质量分数 C.质量分数 D.质量
答案
主观题
固、液两相且固相物质为主要食品配料的果蔬罐头类产品,应在靠近__的位置以__或__的形式标示沥干物(固形物)的含量
答案
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