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牛乳中各项营养成分含量趋于稳定的乳是（）
A.常乳 B.末乳 C.初乳 D.异常乳
答案
胚乳中含量最高的营养成分是胚乳中含量最高的营养成分是（）
A.脂肪 B.蛋白质 C.无机盐 D.维生素 E.碳水化合物
答案
胚乳中含量最高的营养成分是（）。
A.脂肪 B.蛋白质 C.无机盐 D.维生素 E.碳水化合物
答案
人工喂养常用牛乳，牛乳所含营养成分与人乳差别有（）
A.乳糖含量低 B.所含蛋白质较人乳为高 C.牛乳所含矿物质比人乳多3-3.5倍 D.缺乏免疫因子 E.以上全对
答案
营养成分表中标明的营养成分含量是如何得到的（）
A.采用国家标准方法（其次为其他公认方法）直接对食品进行检测 B.利用食品原料的检测结果和原料配方计算 C.利用可信赖的食物成分数据库和原料配方计算 D.以上均是
答案
营养成分表中标明的营养成分含量是如何得到的（）
A.采用国家标准方法（其次为其他公认方法）直接对食品进行检测 B.利用食品原料的检测结果和原料配方计算 C.利用可信赖的食物成分数据库（如中国食物成分表）和原料配方计算 D.根据经验进行估算
答案
人乳中的营养成分包括（）
A.蛋白质 B.糖类（碳水化合物） C.脂类 D.矿物质与微量元素 E.维生素
答案
营养成分表中各营养成分的含量准确吗？应选（）
A.准确无误 B.允许误差范围 C.有误差 D.不准确
答案
营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格，表格中可以标示的营养成分包括（）等。
A.蛋白质 B.能量 C.能量和蛋白质 D.饱和脂肪（酸）
答案
营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格，表格中可以标示的营养成分包括（）等
A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠 B.能量、营养素、水分和膳食纤维 C.能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠 D.饱和脂肪（酸）、胆固醇、糖、膳食纤维、维生素和矿物质
答案
热门试题
营养成分含量声称用语包括（）
营养成分表的构成包括能量和营养成分的名称、能量和营养成分的含量占（）的百分比等内容
谷物中含量最高的营养成分是（）。
能量和营养成分含量的允许误差范围在80%～180%标示值的营养成分为（）
营养成分表的构成包括能量和营养成分的名称、能量和营养成分的含量以及该含量占营养素参考值的百分比等内容。
营养成分表的构成包括能量和营养成分的名称、能量和营养成分的含量以及该含量占营养素参考值的百分比等内容（）
营养成分含量声称用语不包括（）
进口预包装食品中文标签营养成分表中，某营养成分含量标示为0，即还营养成分不存在于该食品中（）
谷类原料中含量最多的营养成分是__。（）
营养成分标示是一个（），直接以数据形式显示某一食品中所含有的营养成分含量
全脂乳粉的营养成分约为鲜乳的（____）倍（）
预包装食品营养标签营养成分表的基本要素。包括5个基本要素：表头、营养成分名称、含量（）
袋装带壳坚果在制作营养成分表时，应首先计算__，再标示__中能量和营养成分含量
营养标签中营养成分含量的比较常以（ ）作为参考。
未规定营养素参考值（NRV）的营养成分在营养成分表中标示时仅需标示含量（）
每次哺乳时，母乳中呈先低后高变化的营养成分是（ ）。
每次哺乳时，母乳中呈先高后低变化的营养成分是（ ）。
葱叶的营养成分含量比葱白低。
预包装食品的营养成分表标有营养成分（）。
对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时时，在营养成分表中应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比。（）
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