单选题

在淀粉种子成熟过程中,可溶性糖的含量是( )

A. 逐渐降低
B. 逐渐增高
C. 变化不大
D. 不确定

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糖类是面粉的主要化学成分,它包括直链淀粉、( )和可溶性糖。 大豆中的含量较为丰富,其组成比较复杂,多为()和可溶性糖。 作物体内可溶性糖的含量在越冬时往往会(  )。 中国大学MOOC: 可溶性糖含量高的品种抗寒性较强。 在抗冻锻炼过程中,可溶性糖、不饱和脂肪酸、束缚水/自由水比值( )。 28℃时测得蜂蜜中可溶性固形物含量为10.00%(温度校正值为0.60%),则蜂蜜中可溶性固形物含量为( ) 干燥过程中,可溶性成分在颗粒之间迁移时,片剂出现()。 干燥过程中,可溶性成分在颗粒内部迁移时,片剂出现()。 块根块茎类产品在成熟过程中,淀粉含量在不断上升,糖含量在不断下降。 在茶叶贮藏过程中,氨基酸和可溶性糖反应,形成不溶性的聚合物,使茶汤汤色变(),鲜爽度下降 可溶性糖及淀粉可以为酵母菌的繁殖,为发酵提供氧分,使成品膨松。( ) 干燥过程中,可溶性成分在颗粒内部迁移时,片剂出现(   )。 干燥过程中,可溶性成分在颗粒之间迁移时,片剂出现(   )。 测定水中可溶性金属含量,采样后应该() 测定水样中的可溶性金属含量,需采用滤纸过滤() 总糖反映的是食品中可溶性单糖和低聚糖的总量 绿茶经过推放,氨基酸、可溶性糖会() 膳食纤维可分为可溶性膳食纤维与非可溶性膳食纤维,其中可溶性膳食纤维包括() 糖粉是可溶性片剂的优良_________,并有矫味和_________作用。 膳食纤维分为可溶性和非可溶性两种。
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