单选题

家禽一般是采用()保藏方法,温度在-8℃左右,要取出内脏洗涤后才能冷冻。

A. 低温
B. 高温
C. 常温
D. 干燥

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有鳞鱼初加工的一般步骤是:去鳞、去鳃、开膛去内脏、洗涤干净。 有鳞鱼初加工的一般步骤是:去鳞、去鳃、开膛去内脏、洗涤干净() 家禽的背开方法是:用左手按住家禽,禽背部朝右,右手持刀,从()下刀,刀尖用力沿禽的脊骨向前推,一直开至颈骨处,翻开刀口取出内脏。 家禽的背开方法是:用左手按住家禽,禽背部朝右,右手持刀,从禽尾尖处下刀,刀尖用力沿禽的脊骨向前推,一直开至()处,翻开刀口取出内脏。 家禽肉的()含量一般为20%左右,还含有大量无机盐。 安瓿的洗涤方法一般有() 鲥鱼的初加工方法是先()后取出内脏清水洗净即可。 精苯洗涤采用的是()工艺,一般用硫酸洗涤净化法。 丝织品一般洗涤温度应掌握在() 麻织物洗涤温度一般以40℃为宜。() 一般的烹饪原料可以用( )的方法保藏。 家禽的胆囊一般与()粘连,加工时要小心剥出。 家禽的胆囊一般与()粘连,加工时要小心剥出口 家禽用背开方法取内脏,适用的菜肴有() (报关编码)其他方法制作或保藏的其他家禽肉 叶类蔬菜一般都采用冷水洗涤,也可根据情况采用()溶液洗涤 通常取得的痰标本需要洗涤,一般采用何种洗涤液( ) 液氮冷冻保藏法一般能够保藏时间为 主蒸汽温度调节一般采用()和()的方法。 毛衣洗涤时易褪色,如果用()先将毛衣浸泡10分钟,再按一般洗涤方法洗涤,经过这种方法洗涤后,洗得干净不褪色,还能延长穿用年限。
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