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()食品要做到烧熟煮透
单选题
()食品要做到烧熟煮透
A. 烹调
B. 冷菜
C. 西点
D. 初加工
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单选题
()食品要做到烧熟煮透
A.烹调 B.冷菜 C.西点 D.初加工
答案
单选题
烹饪食品应做到烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于()
A.50℃ B.60℃ C.70℃ D.80℃
答案
单选题
食品未烧熟煮透的原因()
A.烹饪前彻底解冻 B.食品体积较大 C.足够的煮制时间
答案
单选题
烹调食品应烧熟煮透的目的是_____。
A.杀灭病原菌 B.控制加工量 C.控制细菌生长繁殖 D.防止食物受到细菌污染
答案
判断题
餐车自制食品烧熟煮透。不加工售卖“高危”食品()
答案
判断题
食品贮存及加工做到生熟分开、烧熟煮透、现制现售,避免交叉污染()
答案
多选题
以下()措施可有效避免食品未烧熟煮透。
A.尽可能减小食品的体积。 B.定期检修烹调设备,保证正常运转。 C.避免超负荷加工。 D.使用温度计检查食品中心心温度是否达到要求。
答案
主观题
发生细菌性食物中毒的原因之一是食品未烧熟煮透。那么,哪些因素可造成食品没有烧熟煮透?
答案
多选题
以下哪些措施可有效避免食品未烧熟煮透()
A.尽可能减小食品的体积 B.定期检修烹饪设备,保证正常运转 C.避免超负荷加工 D.使用温度计检查食品中心温度是否达到要求
答案
主观题
简述哪些措施可有效避免食品未烧熟煮透?
答案
热门试题
食品烧熟煮透的中心温度应不低于()℃
简述哪些措施可有效避免食品未烧熟煮透
预防动物把疾病传播给人,要做到不与病禽、病畜接触,不食用未煮熟煮透的肉类食品。()
食品未烧熟煮透是餐饮业食品中毒发生的最主要因素。
食品未烧熟煮透是餐饮业食品中毒发生的最主要因素()
饭菜要烧熟煮透再吃。()
注意()健康,做到食材新鲜干净,烹调过程清洁卫生,食物烧熟煮透
需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于()℃
需要熟制加工的食品应烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于()
需要熟制加工的食品应烧熟煮透,其加工食品的中心温度应在70度以上()
需烧熟煮透,否则极易发生食物中毒的是下列哪组食品()
需烧熟煮透,否则极易发生食物中毒的是下列哪组食品
烹饪加工中可能发生的食品安全问题就是未烧熟煮透()
简述烧熟煮透的作用有哪些
简述烧熟煮透的作用有哪些
防止未烧熟煮透的措施包括()
需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于70℃。
需要熟制加工的食品应烧熟、煮透,其加工时食品中心温度应不低于60℃。
需要制热加工的食品应烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于()
食品未烧熟煮透是餐饮业食物中毒发生的最主要原因。
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