热敏性蛋白质溶液最好采用减压浓缩方式。

蛋白质溶液属于: 影响蒸发的因素有哪些？热敏性产品的蒸发浓缩应注意哪些方面？ 当某蛋白质溶液PH等于该溶液中蛋白质分子的等电点时，蛋白质分子解离状态为 ，此时蛋白质分子所带电荷为 蛋白质在水溶液中具有两性电离特性,当缓冲液pH小于蛋白质等电点(PI)时蛋白质 蛋白质在水溶液中具有两性电离特性,当缓冲液pH大于蛋白质等电点(PI)时蛋白质 蛋白质在水溶液中具有两性电离特性,当缓冲液pH与蛋白质等电点(PI)相当时蛋白质 (4).蛋白质水溶液 蛋白质具有两性电离性质,大多数在酸性溶液中带____电荷,在碱性溶液中带____电荷。当蛋白质处在某一pH值溶液中时,它所带的正负电荷数相待,此时的蛋白质成为 ____,该溶液的pH值称为蛋白质的____ 对于热敏性物料的粉碎常采用的方法是（） 处于等电状态的蛋白质溶液中，蛋白质分子解离状态可为()。 处于等电状态的蛋白质溶液中，蛋白质分子解离状态可为 蛋白质溶液的稳定因素（） 蛋白质和酶对热敏感，通常（）以上就会失活 使蛋白质从它们的溶液中析出现象的叫做蛋白质的（） 只适用于热敏性药物溶液的除菌 表皮蛋白质可分为纤维性蛋白质和非纤维性蛋白质，以下不属于纤维性蛋白质的是（） 做蛋糕的面粉最好采用低筋面粉，其蛋白质含量最好为6.5%左右（） 蛋白质溶液的稳定因素是（）。 蛋白质溶液的稳定因素是 蛋白质溶液的稳定因素是()。